今週のお弁当
6月23日のお弁当箱
アスパラガスのじゃこ炒め
長いものバターしょうゆ焼き
豚肉の野菜ロール
蒸しブロッコリー
玉子焼き
6月24日のお弁当箱
にら入り玉子焼き
にんじんのグラッセ
鶏むね肉の竜田揚げ
蒸しブロッコリー
ナスの肉みそ炒め
6月26日のお弁当箱
玉子焼き
にんじんのグラッセ
豚薄切り肉の冷しゃぶ風マリネ
アスパラガスとしめじのバターしょうゆ炒め
今週のお弁当作りは3日分でした。
食材の買い出しは基本的に週末にまとめ買いしますが、この頃はそこから一歩作業を進めて、出来るだけ作り置きおかずを作るようにしています。
よく参考にしているのが、SNSでお友達が紹介していたこちらのサイト。
つくおき- 1週間の簡単作り置きおかず・常備菜のレシピ
お弁当と夕食の両方に対応できるようメニューを考えて、買った食材を使いきり、金曜日にすべての保存容器がきれいに空くのは快感!
保育園から帰った後、べったり甘えてくる息子にも
「ごはんのおかずは出来ている」
と思うと、心に余裕をもってお相手できます。
「明日の自分を助けられるのは、今日の自分しかいない」ということなんですよね。
しかしこの作業、考えてみたら毎週おせち料理を作っているようなもので、休日気分がかなり犠牲になるのは否めないかも…(苦笑)
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