2019年10月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

* link *


無料ブログはココログ

« おお牧場はみどり | トップページ | お祭りが始まった »

2014年6月11日 (水)

だしでお手軽クッキング

プレゼントしていただいたのをきっかけに、便利さと美味しさにすっかりハマってしまった茅乃舎だし

ティーバッグ状のだしの素ですが、中身をやぶって料理の素材としても使えるすぐれもの。
息子の大好物のお味噌汁に使うほか、時間をかけずに野菜を美味しくいただけるので、忙しい日々の時短料理にとても重宝しています。

紹介されていたレシピの中で、特に気に入って最近作り続けていたのが、この2品。

140531kayanoya1
新玉ねぎに包丁で切れ目を入れて、酒と袋を破っただしをふりかけ、レンジで5分ほど加熱。蒸し汁に味噌とすりごまを混ぜたたれでいただきます。

140531kayanoya2
こちらは皮付きの新じゃがでつくるバターグラッセ。じゃがいもと水と袋を破っただしを鍋に入れて、じゃがいもに火が通るまで強火にかけ、水気がなくなったらバターを入れてひと混ぜして完成です。

いずれもささっと一気に作れて、しっかり味が染みた一皿になりました。

140531kayanoya3

ちなみに、息子に特に好評を博したのが、すりおろした長芋と少々の米粉にだし、しらす干し、千切りキャベツを加えて作ったプチお好み焼き。

賑やかしにケチャップで顔など描いてしまいましたが(笑)だしとしらすの塩分でちょうどいい味付けでした。
大人はマヨネーズをつけていただきました。

茅乃舎だしにオリーヴオイルを加えて、蒸し煮でラタトウィユ風の品も作れるようなので、これから先は、夏野菜をモリモリ食べるのに活用していこうと思っています。

まるごといただけばカルシウムもしっかり補給できるということで、いいものをオススメしていただきました♪

« おお牧場はみどり | トップページ | お祭りが始まった »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« おお牧場はみどり | トップページ | お祭りが始まった »