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2012年10月31日 (水)

ハロウィンどら焼き?

いつの間にやら、すっかり日本でもお祭り騒ぎが定着していたハロウィン。

10月の後半になると、やたらかぼちゃが食べたくなるのは、あちらこちらで目にするジャック・ランタンのディスプレイのせい?

111031dora先日、新聞の家庭欄で紹介されていたレシピを見て、普段はパンケーキ程度しかお菓子を作らないのですが「これは食べてみたい!」と思わず記事を切り抜きました。

それが、「カボチャとクリームチーズあんのどら焼き」。

週末の自由時間。新聞のレシピをちょっとアレンジして、パンケーキミックスを使って手抜き&甘さ控えめで自作してみました。
皮は我ながらかなり満足のいく焼きあがり!だったのですが、残念なのは中身。
使ったかぼちゃがかなり水分が多くて、『あん』というよりゆるい『ペースト』状の仕上がりになってしまいました(´Д`;≡;´Д`)アワアワ

若干、食べにくさと闘うシロモノになりましたが(笑)お味はなかなか美味しかったので、良かったです。

<材料>
 皮・・・
 パンケーキミックス 1カップ
 みりん 大さじ1
 ハチミツ 大さじ1
 水 120cc
  *材料を混ぜて、お玉半分ずつフライパンに流して焼く

 あん・・・
 かぼちゃ 250g(正味)
 クリームチーズ 100g(kiriのクリームチーズを5個使用)
 ハチミツ 大さじ2
 グラニュー糖 大さじ1
  *かぼちゃは皮をむきレンジで5分加熱(600w。私はスチームケースを使いました)
   熱いうちにつぶして、冷ましておく。
   室温でやわらかくしておいたクリームチーズとハチミツ・グラニュー糖をハンドミキサーで練る。
   かぼちゃを加えてさらに混ぜる。

元のレシピでは、グラニュー糖の量が三倍以上だったのですが、上記でも十分に甘さを楽しめました。
かぼちゃとチーズの組み合わせは大好きですが、スイーツでもこんな活かし方があったんだ、と新発見でした。

その昔、
「ハロウィンって西洋のお盆みたいなものだよ」
とか
「死者の霊が家を訪ねてくる、っていう言い伝えが起源らしい・・・」
という説明を聞いた名残りだと思うのですが、どうもハロウィンと聞くと「死霊の盆踊り」という映画のタイトルを思い出してしまう私…(^-^;

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

ハロウィンというと「ナイトメアー・ビフォア・クリスマス」を
思い出します。なぜか何度もテレビで見てしまうのですが。
ハ、ハ、ハロウィン、ハ、ハ、ハロウィンという劇中歌が
頭の中をぐるぐる回ります(笑)

>あとむちゃん

ハ、ハ、ハロウィン(=´∀`)人(´∀`=)
十月になると、確かによくその鼻歌、歌ってたね…(笑)

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