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2012年10月27日 (土)

新そばの季節

夏から始めた仕事は自宅から徒歩通勤で、日々通っているうちに「大通りコース」「近道コース」「寄り道コース」などといくつかルートを開発しました。

細い裏道を歩く「近道コース」の途中で、小さな「蕎麦」の看板を発見したのは二ヶ月前。
でも、お昼しか営業していないようで、入り口にのれんがかかっているのを見る機会はなく…
蕎麦好きの夫を誘って、ある土曜日のお昼に食べに行ってみたら、こだわりのつまったとても美味しいお蕎麦で、感激してしまいました。

そのお店の表戸に、「新そば入荷」の貼り紙が出されたのを見て、早速食べに行ってきました。

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そば処 上代

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挽き具合や蕎麦粉の割合で種類の異なるお蕎麦を、ざるかおろしか釜揚げのいずれかでいただくことが出来ます。
夫の注文は田舎そばをざるで、かやくごはんを付けて。お蕎麦は細切りでわが家好みです。 (この辺りのスタンダードである出雲そばは、太くて柔らかめな麺の特徴がちょっと、わたしたちには合わなくて…(;ω;))

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わたしは田舎そばのおろし。丼に入ったおそばの上に、辛味の強い大根おろしとつゆを少しずつかけていただきます。添えられた削り節がさすがにいいお味。

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夏場に来店した時に「十月から」とお品書きに書いてあるのを見て、絶対秋になったら食べに来よう、と思っていたのがこちらの「そばの実ぞうすい」です。
皮を剥いただけのそばの実が、鶏肉入りのやさしいお出汁でぞうすい仕立てになっていて、とろろがふんわりかかっています。
ポクポクした歯ごたえがとっても美味しかった。辛味のアクセントに、おそばについて来た青唐辛子をちょっと落としてもまた乙な味。

食欲の秋、実りの秋。季節ならではの美味しいものが色々誘惑してきますが、新そばの香りを楽しむのもこの時期ならでは。
この街でも美味しいお蕎麦屋さんに出会えて、良かったねー!と幸せを実感したのでした。

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鳥取の美味しいもの」カテゴリの記事

コメント

うーーん、蕎麦の実ぞうすい美味しそう!またまた美味しいお店発見ですね~。

>NCさん

ここのお店もご案内したいところの一つです。そばの実ぞうすいは、寒さが厳しくなってきたらますますありがたい美味しさになりそう!

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