2019年7月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

* link *


無料ブログはココログ

« 8月29日のお弁当箱 | トップページ | 8月31日のお弁当箱 »

2011年8月30日 (火)

8月30日のお弁当箱

110830
今日のおかず) しめじのソテー、オクラのおひたし、かぼちゃのそぼろ煮、玉子焼き + アミの炊き込みご飯

今日のレシピ) アミの炊き込みご飯

米2合にあみの佃煮(大さじ2~3程度)、酒・みりん各大さじ2、塩少々、しょうがのみじん切りを加え、通常の水加減にして炊く。炊き上がったら、青じそのみじん切りと白ゴマを加えて混ぜる。

今日のつぶやき)

横浜の実家から、折り詰めの佃煮を頂戴しました。
新橋の「玉木屋」はじめ、佃煮の名店はいろいろありますが、両親のご贔屓は断然、築地の「佃茂」らしい。

…ただ、ふたり暮らしのわが家に、佃煮の詰め合わせはちょっと荷が重いです
母は二言目には「お弁当に入れればいいじゃない」と言うのですが。それだって限度というものが…

賞味期限が近づいてくる中、ふと思いついて作ってみたのが、佃煮を使った炊き込みごはん。青じそとしょうが、ゴマの風味が美味しかった、と夫にも好評でした。

茶色い佃煮だったアミが、ごはんの中でほんのり紅く色づき、桜えびのミニチュア状になります。
オキアミってエビの仲間なんだなあ、と実感…

↓ランキングに参加しています。お気に召したら、ぜひ1クリックしてください。
banner_04 

Twitterボタン
Twitterブログパーツ

« 8月29日のお弁当箱 | トップページ | 8月31日のお弁当箱 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 8月29日のお弁当箱 | トップページ | 8月31日のお弁当箱 »