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2010年3月 2日 (火)

3月2日のお弁当箱

100302
今日のおかず) 玉子焼き、ほうれん草のゴマ和え、シウマイ、切干大根の煮物
*シウマイは冷凍食品です

今日のつぶやき)

おかずに入れた切干大根は、お友達のお母様の手作り。先日、今年は豊作だったという立派な大根と、袋いっぱいの切干大根をいただきました。

切干大根は人参と油揚げを加えて炒め煮にし、アルミカップに小分けにした後タッパーに並べて冷凍。
凍ったままお弁当箱に入れれば、お昼には自然解凍で食べごろ…という訳で、オリンピックに夢中で朝ギリギリまで寝てしまっていたこの頃、とても助かりました(笑)

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