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2009年3月 4日 (水)

3月4日のお弁当箱

090304
今日のおかず) えのきだけと青ネギのさっと炒め、茹でブロッコリー、レンコン入り肉じゃが、玉子焼き

今日のレシピ) えのきだけと青ネギのさっと炒め

<材料>えのきだけ、青ネギ、酒、しょうゆ
*えのきだけは5cm長さに、青ネギは同じ長さの斜め切りにし、熱したフライパンで炒め、火が通ったら酒・しょうゆ(各大さじ1/2)をふり水気が飛ぶまで炒めて仕上げる。

*元々は、栗原はるみさんレシピで「生しいたけとネギ」で作るお料理ですが、すぐに出来るのにとても美味しいのです。
 きのこ×ネギの組み合わせという基本を守れば、材料をアレンジしてもGood♪今日は、お弁当箱の隅に埋もれちゃいましたが…(^-^;
(七味唐辛子をパラリとふって、出来たてを熱々のごはんと食べてもイケますよ)

  

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