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2009年2月 6日 (金)

2月6日のお弁当箱

090206
今日のおかず) 玉子焼き、ツナじゃが、茹でブロッコリ、えのきだけのベーコン巻き + 雑穀ごはん

今日のレシピ) ツナじゃが

<材料>じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しめじ、ツナ缶、出汁、めんつゆ、みりん
*野菜類は大きさを揃えて切り、じゃがいもは水にさらす。鍋にサラダ油をひいてツナ缶以外の材料を軽く炒め、ひたひたになるくらいの出汁と、めんつゆ(大さじ2強)みりん(大さじ1強)を加えて落し蓋をして煮る。柔らかくなったら缶汁ごとツナを加える。

今日のつぶやき)

職場で休憩時間に、同僚達との会話で

「肉じゃがのお肉は牛肉派?豚肉派?」

という話題が出ました。やや牛肉派が優勢、でもどちらで作ってもそれなりに美味しいよね~…という話のあと、一人が

「うち、ツナ缶でも時々作るよ~。味がしみると結構美味しいよ」

という発言。おぉ、それならやってみよう!と挑戦してみました。確かに、旨みが煮汁に滲みてなかなか美味しかったです♪(v^ー゜)ヤッタネ!!

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