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2008年10月 2日 (木)

10月2日のお弁当箱

081002
今日のおかず) 玉子焼き、にんじん入りなめたけ、つくね串、茄子とピーマンの味噌炒め
*つくね串は冷凍食品です

今日のレシピ) にんじん入りなめたけ

<材料>えのきだけ、にんじん、酒、しょうゆ、みりん
*えのきだけ(一袋)は根の部分を除き3等分、にんじん(1/2本)は同じ長さの千切りにする。酒、しょうゆ(各大さじ2)みりん(大さじ1)を鍋に煮立て、材料を入れて汁気が無くなるまで煮詰める。
*冷蔵庫で2、3日保存がきく常備菜。雑誌で見かけたレシピです。手軽でおいしい!

今日のつぶやき)

朝から雲ひとつない、気持ちの良い秋晴れになりました。

今日は仕事もお休み、洗濯してお布団干して掃除して…と色々考えながら朝食を食べ終わったら、お腹が一杯になると同時に、眠気が…(´△`)Zzzz・・・。o○

ハッと気がついたら、あっという間に二時間近くが経過!ゆったりした休日気分は吹き飛び、大慌てで洗濯機と掃除機をフル稼働させる羽目に…トホホ。

今日のおすすめ)

イーストリートベーグルズでお取り寄せしたベーグルが到着したので、早速朝食メニューに取り入れています。

本日のベーグルはアップルシナモン。焼きたてのアツアツにたっぷりバターをつけると至福の美味しさ♪

しかし、ローカロリー&ヘルシーなはずのベーグルに、なぜクリームチーズだの何だのと、高カロリー高脂肪のアイテムがこんなにも似合うのか…不条理だ~il||li _| ̄|○ il||li

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