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2008年9月 1日 (月)

9月1日のお弁当箱

080901
今日のおかず) 玉子焼き、鶏のしょうが焼き、ピーマンとベーコンの炒め物、切干大根の煮物

今日のレシピ) 切干大根の煮物

<材料>切干大根(袋入り)、人参、油揚げ、出汁、砂糖、しょうゆ、みりん、めんつゆ
*切干大根は洗って水で戻す。油揚げは熱湯で油抜きして短冊切り、人参は細切りに。
 材料を軽く炒め、切干大根の戻し汁1カップ+出汁1カップに、砂糖(大さじ2)しょうゆ、みりん、めんつゆ(各大さじ1)を加えて煮汁が少なくなるまで中火~弱火で煮る。
*アルミカップに小分けにして、タッパーに並べて冷凍すれば、凍ったままお弁当箱に詰められる自家製冷凍食品になります。

今日のつぶやき)

9時のNHKニュースを見ていたら、突然飛び込んできた「福田首相辞任」の速報にビックリ!

…早速“無責任だ!”という各方面からのコメントが飛びかっているようですが、一番ガックリ来ているのは、今日のお昼に一生懸命防災訓練を実施した担当者の方々なのでは…

訓練の成果は、キッチリ後任に引き継いであげてほしいものです。
(突然飛び込んだニュースのわりに、TV各局で即座に特番の体制が整っていたのは、災害用の備えが役立ったのだろうか…)

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