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2008年9月 2日 (火)

9月2日のお弁当箱

080902
今日のおかず) 玉子焼き、アスパラベーコン、ナスとピーマンの味噌炒め、カニかまぼこのソテー

今日のレシピ) ナスとピーマンの味噌炒め

<材料>ナス、ピーマン、味噌、みりん、酒
*ナスは薄い斜め切りにして水にさらしておく。ピーマンは乱切り。フライパンに野菜を入れ、お湯(大さじ2~3)を回し入れてフタをし、中火で1、2分蒸し煮する。水気がなくなったら、味噌・みりん・酒(各大さじ1)を溶き合わせたたれを加え、炒め煮にする。

今日のつぶやき)

このところ実家の母がPCでネット閲覧することを覚え、このブログもよく覗きに来ているらしい。

・・・で、先月帰省して顔を合わせた際、私の作る夫のお弁当に対して

「肉のカタマリが全然入ってない!あれでは○○くん(←夫)がかわいそうだ!」

と、苦言を呈されてしまいました。

しかも、何回も同じこと繰り返して言うもんだから、

「たんぱく質は、玉子焼きで十分なんだよ!!」

…と、しまいにブチ切れた私。

わが家は結婚前のお付き合い期間も長かったので、母の目に映る夫は、いつまでも十代の若者なのかな?でも、実態は四十路間近のオッサンですから(`Д´)

そういう訳で、メタボ予防に油を使わない炒め物など作ってみたりしている訳ですが、今日のおかずもうちのオカン的には×かも…(カニかまそのまま入れちゃったし(´~`)。゜○)。どうですかね?オカーサン。

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