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2008年8月 5日 (火)

8月5日のお弁当箱

080805
今日のおかず) ピーマンのおかか和え、サンマの照り焼き、高野豆腐と野菜の炊き合わせ、玉子焼き
*サンマの照り焼きは冷凍食品です

今日のレシピ) レンジで作る高野豆腐と野菜の炊き合わせ

<材料>高野豆腐(市販の味だし付きのもの)、にんじん、かぼちゃ
*にんじんは斜め切り、かぼちゃは一口大に切り、それぞれレンジで加熱して下茹でしておく。高野豆腐(1個)は、付属の味だしを分量どおりのお湯で溶いた煮汁と一緒に、耐熱容器で約3分加熱(ラップをかける)。下茹でしたにんじんとかぼちゃを加えて、さらに2~3分加熱する。

今日のつぶやき)

少しずつ日暮れが早くなってきたものの、朝6時過ぎにはすでに、日差しはギラギラ、セミはジージー…
暑いときって料理をするのも汗をふきふき。そういう点では、レンジが活用できると非常に楽ですね。

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