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2008年8月20日 (水)

8月20日のお弁当箱

080820
今日のおかず) 玉子焼き、八宝菜、アスパラガスのおひたし、冬瓜と鶏肉の煮物

今日のレシピ) 冬瓜と鶏肉の煮物

<材料>冬瓜、鶏胸肉、出汁、しょうが、塩
*冬瓜は皮と種を除いて乱切りにし、10分ほど下茹でしておく。出汁1カップ強にしょうがのみじん切り(大さじ半分程度)と鶏胸肉(1枚)を入れ、20分ほど火にかけた後、鶏肉を取り出して細かく切る。鶏肉と冬瓜を鍋に戻して、塩(小さじ2)を加え6~7分煮る。

今日のつぶやき)

月曜日、なでしこジャパンが挑んだ準決勝。何とか、アメリカから悲願の勝利を…と張り切って応援しましたが、試合の結果は何とも残念。

残念すぎて?なんと炊飯器のスイッチを入れ忘れてしまい、昨日はお弁当お休みとなりました…
なでしこは最後まであきらめなかったのに、なんて不甲斐ないワタシ

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