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2008年5月23日 (金)

5月23日のお弁当箱

080523
今日のおかず) 小松菜の胡麻和え、生椎茸とスナップえんどうのバターソテー、つくね団子、玉子焼き
*つくね団子は冷凍食品です

今日のレシピ) 生椎茸とスナップえんどうのバターソテー

<材料> 生椎茸、スナップえんどう、バター、クレイジーソルト
*生椎茸は石づきを切り落とし、スナップえんどうは筋を取って熱湯でさっと茹でる。熱したフライパンにバターと野菜を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。火が通ったらクレイジーソルトをふる。

今日のつぶやき)

かっと日差しが照りつける暑い日、スパイシーなカレーが食べたくなって、インド風のチキンカレーを作ってみました。

Indiancurry
クミンシードガラムマサラペパーミントを使って、鶏肉・玉ねぎ・トマトをさっと煮込みます。
レシピは炒めて煮るだけ、と簡単ですが、スパイスの香りも味も本格的なインド風…

…実はこれ、こちらの「無印良品」のインドカレーキットを使ったのですが
Mujicurry

無印の食材シリーズは、タイカレーやインドカレーのキットが充実していて、暑い季節はとっても重宝しております。

今日のおすすめ)

e-エスビーフーズは、エスビー食品のオンラインショップ。FAUCHONのスパイスシリーズをはじめ、様々な香辛料の豊富な品揃えは、さすがカレー粉の元祖、といった感じです。

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