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2008年5月 9日 (金)

5月9日のお弁当箱

080509
今日のおかず) 玉子焼き、トマトときゅうりの寒天寄せ、きぬさやのごま和え、鶏のゆず胡椒炒め

今日のレシピ) トマトときゅうりの寒天寄せ

<材料> 糸寒天、トマト、きゅうり、しょうゆ、コンソメスープの素、黒胡椒
*糸寒天(10g)は水で戻して絞る。水250ccにコンソメスープの素1個、もどした寒天を加えて、弱火で寒天を煮溶かす。粗みじんに切ったトマトときゅうり(各1/2)としょうゆ少々を加えて軽く煮た後、黒胡椒をふり、型に流して冷やし固める。

今日のつぶやき)

流し台の下の、食糧の貯蔵スペースを整理していたら、ずっと前に買い込んで忘れていた寒天が出てきました…きっと、(いつか寒天ダイエットをやろう)と思って購入したものに違いない

そういえば、かつては売り場から姿を消したこともある寒天ですが、あのブームもすっかり廃れてしまったのでしょうか?

一度固まると常温で溶けない寒天は、お弁当のおかずにも使えるんですよね。
コンソメならしっかりした味つけになるし、見た目も涼しげだし、前の日に作っておけば朝は切るだけだし
しかし、黒いお弁当箱に入れると、あんまり美味しそうでもきれいでもないかも…???

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