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2008年3月18日 (火)

3月18日のお弁当箱

080318
今日のおかず)玉子焼き、にんじんとエリンギのスープ煮、ハンバーグ、カブの葉と油揚げの煮もの
*ハンバーグは冷凍食品です

今日のレシピ) カブの葉と油揚げの煮もの

<材料>カブの葉、油揚げ、チリメンジャコ、だし、しょうゆ、砂糖、みりん
*カブの葉は洗って4~5センチのザク切りにし、油揚げは熱湯で油抜きして短冊切りにしておく。だし汁1カップを煮立ててしょうゆ・砂糖・みりんで味を調えた中にカブの葉と油揚げ・ちりめんじゃこを入れ、5~6分煮る。

今日のつぶやき)

昨日のブログで紹介したミモザの花。
実は、ミモザと一緒にお友達から、ご実家の畑で取れたというカブもたくさん分けてもらったのでした。

葉の部分はさっと煮付けて今日のお弁当に。昨日の夕食には、骨付きの鶏と丸ごとのカブをじっくり煮込んで美味しいポトフにしましたごちそうさまでした~いただきものバンザイ
Kabu

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