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2008年1月21日 (月)

1月21日のお弁当箱

080121
今日のおかず) ひじきの煮物、茹でブロッコリー、甘エビしゅうまい、えのきだけのホイル焼き、玉子焼き
*甘エビしゅうまいは冷凍食品です

今日のレシピ) えのきだけのホイル焼き

<材料>えのきだけ、バター、しょうゆ、かつおぶし
*えのきだけは小房に分けて3~4センチの長さに切りそろえ、バター少々をのせてアルミホイルの容器に入れ、オーブントースターで4分弱焼く。熱いうちにしょうゆ少々をかけ、削り節をかける。

今日のつぶやき)

写真が何だか薄暗~い感じですが、それもそのはず、いつもより30分以上早く夫が出勤したため、お弁当が完成したのは夜明け前の6時40分…

そういう訳で、調理時間短縮のためアタマをひねり、朝食のパンと一緒にえのきを焼いて一品作っちゃいました。

早出の理由は、前の晩に積もった雪の影響を心配したから…なんですが、通勤ルートの道路には雪のかけらも見えなかったそうです。早起き損かよ~…ヽ(`Д´)ノ…いえいえ、安全第一!ですね!!

明日から夫は出張。お弁当づくりもちょっと一休みです。

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