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2007年11月26日 (月)

11月26日のお弁当箱

071126
今日のおかず) 玉子焼き、ハンバーグ、ピーマンのソテー、ひじきの煮物

今日のレシピ) ひじきの煮物

<材料>ひじき、にんじん、れんこん、だし汁、砂糖、みりん、しょうゆ、サラダ油
*ひじきは水で戻し、にんじんとれんこんは細かく薄切りにする。サラダ油で材料を炒めた後、だし汁(約2カップ)を注いで煮、砂糖(大さじ1)みりん(大さじ2)しょうゆ(大さじ3)を加えて、落し蓋をして水気が少なくなるまで弱火で煮る。

今日のつぶやき)

約2週間ぶりのお弁当づくりとなりました。
夫の好きなハンバーグ。いつもなら、冷凍食品を使うところですが、再開記念(?)に、今日は手作りでがんばりました。

…久々の早起きでバタバタしましたが、ブログ用のお弁当写真も撮り終え、何とか無事に夫を送り出した~

…と思ったら、ガチャッ!と玄関のドアが開く音。

戻ってきた夫、

「お弁当持って行くの忘れた…」

写真を撮って安心してしまい、包んで夫に渡すのを忘れておりました…(;´Д`)明日は気をつけます…

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