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2007年10月19日 (金)

10月19日のお弁当箱

071019
今日のおかず) 白菜とじゃこのゆかり和え、イカと野菜の煮物、玉子焼き +玄米ごはん

今日のレシピ) イカと野菜の煮物

<材料>イカ、茄子、青梗菜、しょうが、だし、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
*イカ(一ぱい)は胴を輪切り、ゲソの部分は食べやすい大きさに切り分け、皮を剥いて水気をふいておく。
だし(1カップ強)を煮立て、しょうがのみじん切り、しょうゆ(大さじ3)みりん、酒(各大さじ2)砂糖ひとつまみを加えた中にイカを入れ、5分ほど中火で煮て引き上げる。
煮汁に、乱切りにして水にさらした茄子と、葉と茎を切り分けた青梗菜を入れて煮る。野菜に火が通ったらイカを戻して、3~4分落し蓋をして煮る。

今日のつぶやき)

どんなに偉そうなこと言ってても、「ごめんなさい」と「ありがとう」がキチンと言えない人間は、ダメだな。

…朝からどの局見ていても出てくる、亀田父子の映像を見ていてしみじみ思わされる今日この頃。

逆境におかれたときに初めて、その人の真の値打ちがわかるってものなんじゃないかなーっと、しみじみ思います。

今日のおすすめ)

新鮮なイカをたくさんおすそ分けしていただいたので、お弁当用に煮物にしたり、焼きイカにしたり…と美味しく味わっています♪

魚介類の料理は、下ごしらえしているうちにどうしても手に臭いがついてしまうのが憂鬱ですが、そんな時に便利なのが、ドイツ生まれのスチールソープ

流水の下で数十秒、このソープをこすり合わせることで、あのしつこい臭い(石鹸でも取れなかったりしませんか?)が緩和されます。
ネギ類やにんにくなどの臭いにも効果あります。石鹸と違って減らないところもうれしい(笑)

スチールソープ(トレイ付き)

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