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2007年10月26日 (金)

10月26日のお弁当箱

071026
今日のおかず) 玉子焼き、にんじんといんげんの昆布じめ、ブロッコリーとウィンナーの炒めもの、蒸し鶏の梅しそ風味

今日のレシピ) にんじんといんげんの昆布じめ

<材料>にんじん、いんげん、昆布、しょうゆ、みりん
*にんじんといんげんは大きさをそろえて切り、軽く茹でてよく水気を切っておく。
 出汁用の昆布を15~20cmの長さに切り(3~4枚)、表面を拭いて、しょうゆとみりん(各大さじ1)を合わせた中に軽く漬ける。深めの器やタッパーに昆布と野菜を交互に重ねて入れ、最後に上から重しを乗せて、一晩冷蔵庫で寝かせる。

今日のつぶやき)

春先に、ワンピースを購入しました。布地のプリントが可愛くて、気に入って何度も着ていました。

今日、お昼のテレビ番組「ピンポン!」で、マツコ・デラックスが同じ生地で出来た衣装を着てました…

あの人の衣装はすべて特注らしいので、生地がかぶっただけだとは思うのですが、何となくフクザツ(あ、でも、私マツコのことは結構好きなんですけどね)。

今日のおすすめ)

昆布じめや浅漬けなどを作るとき、重しのついた浅漬け用の器を使うと便利です。

透明なガラス製品なら中身の状態も見えるし、熱湯消毒もできて衛生面もバッチリ。
野菜料理のメニューを簡単に増やせるのが、ありがたいです。そのまま食卓に出せる外観もポイント高し!

ハリオ・ガラスの一夜漬け器

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