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2007年10月22日 (月)

10月22日のお弁当箱

071022
今日のおかず) ネギ入り玉子焼き、ほうれん草とえのきのポン酢和え、ウィンナーのソテー、サツマイモとリンゴのハチミツ煮

今日のレシピ) サツマイモとリンゴのハチミツ煮

<材料>サツマイモ、リンゴ、ハチミツ
*サツマイモ(小1本)は皮ごとよく洗って5mmの輪切りにして水にさらしておく。リンゴ(1/6)は銀杏切りにする。耐熱性の深い器に、サツマイモとリンゴ、ハチミツ(大さじ1)、水少量を入れ、フタをして、レンジで10分加熱する。
途中で一度、器の中の上下を返すようにかきまぜると火が通りやすいです。

今日のつぶやき)

せっかく玄米ライフを徹底しようと思っていたのに、夫が

「玄米は、冷めたお弁当で食べるのは、ちょっと…」

と言い始めました。

そんな訳で今日のごはんは、白米と玄米1:1の「合わせ炊き」です。まぁ、これはこれで美味しいですけどね。

今日のおすすめ)

お鍋に使うときはもちろんですが、耐熱容器で、レンジで煮物をするときに便利なのが、シリコン製の落としぶたです。

私は大・小2サイズ持っておりまして、小さい方は、レンジの温め用や冷蔵庫にお皿ごとおかずをしまうときのフタに、ラップ代わりに気軽に使っています。

ぶたの落としぶた(17.5cm)ぶたの落としぶた(17.5cm)

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