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2007年9月 4日 (火)

9月4日のお弁当箱

070904
今日のおかず) 葱入り麻婆春雨、さつま揚げ、夏野菜のソテーバジル風味、玉子焼き

今日のレシピ) バジルペーストを使った夏野菜のソテー 

<材料>バジルペースト、茄子、トマト、ピーマン
*フライパンにバジルペースト(大さじ2強)を入れて火にかけ、水にさらしてアク抜きした茄子を炒める。茄子に軽く火が通ったら、トマトとピーマンを加えて強火でさっと炒める。
*バジルペーストは、生のバジルの葉に、オリーブオイル・にんにく・塩・こしょう・松の実を加えてミキサーで混ぜた自家製です。

今日のつぶやき)

最近、出張に出かけることが多いわが家の夫。まぁ、お弁当づくりが休めるのはうれしいんですが(^^;)

先日東京のオフィスで仕事をした際、「お昼、どうしますか?」と聞かれて「じゃあ、東京っぽいところで食べたいです」と答えたら、

小諸そばに連れて行かれたそうです (ノ∀`)アチャー

まだまだ、景気の上向き感を実感するには程遠い夫なのでした・・・

参考:小諸そば

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