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2007年9月21日 (金)

9月21日のお弁当箱

070921
今日のおかず) 玉子焼き、ゆで豚の柚子こしょう和え、きんぴらごぼう、ピーマンとひよこ豆のマリネ

今日のレシピ) ピーマンとひよこ豆のマリネ

<材料>ピーマン、ひよこ豆(ガルバンゾ)の水煮(缶詰またはパック詰)、ドレッシング
*ピーマンは細切りにしてフライパンで炒め、ひよこ豆と合わせて市販のドレッシングで和える。

今日のおすすめ)

今日のお弁当に入れた「茹で豚」。

これまでは、塩や胡椒をすりこんだお肉で作っていましたが、今回初めて、モランボンの「茹で豚の素」を使ってみました。
Y_yudebuta
肉をゆでるときに加える「下ゆでスープの素」と、食べるときつける「中華にんにくソース」のセット。
(お弁当には、付属のソースはにんにくの香りが強いので、柚子こしょうをまぶして味付けしました)

豚ブロック肉をスープの素と一緒に鍋に入れて、30分ゆでて冷ますだけ。というお手軽さ。
しかも、茹で汁に野菜や溶き卵を加えてスープを作ったらすっごく美味しかったです!

モランボンの「煮豚のたれ」にも結構お世話になっているんですが、またまた力強い「手抜きおかずの味方」を見つけてしまいました…フフフ。

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