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2007年7月 9日 (月)

7月9日のお弁当箱

070709
今日のおかず) 牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒め、高野豆腐と野菜の煮付け、玉子焼き

今日のレシピ) 高野豆腐と野菜の煮付け

<材料>高野豆腐、にんじん、オクラ、だし、しょうゆ、みりん、砂糖、塩
*高野豆腐は水に10秒ほど浸して軽く絞り、食べやすい大きさに切る。だし1カップにしょうゆ・みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩少々を加えて煮立て、高野豆腐とにんじん・オクラを入れて、煮汁が少なくなるまで煮る。

今日のつぶやき)

予想外に病後の療養期間が長くなってしまいましたが、今日からやっとお弁当作りに復帰することが出来ました。

久しぶりの早起き…緊張して、目覚ましナシで眼が覚めてしまいました(笑)

本日よりブログも再開させますので、今後もぜひ遊びにきてください♪

今日のおすすめ)

落としぶたを使ってコトコト煮含めるお料理。これを使うとちょっと楽しいです。
豚さんのお鼻に菜箸を突っ込んで取り出す瞬間は、少し申し訳ない気がしますが…

ぶたの落としぶた(17.5cm)ぶたの落としぶた(17.5cm)

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