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2007年3月28日 (水)

3月28日のお弁当箱

070328
今日のおかず) ミックスビーンズのサラダ、ほうれん草のマカロニグラタン、ピーマンのじゃこ炒め、ケチャップ入り玉子焼き

今日のレシピ) ほうれん草のマカロニのグラタン

<材料>ほうれん草、ウィンナー、マカロニ、玉ねぎ、バター、小麦粉、牛乳、とろけるチーズ
*野菜とウィンナーをバターを熱したフライパンに入れ、小麦粉を加えて炒め、牛乳をまわしかけて煮詰める。ホワイトソース状になったら塩、こしょうで調味し、別茹でしたマカロニを加えてアルミカップに詰め、チーズを載せてオーブンで焼く。

今日のつぶやき)

通風予備軍と診断された夫のために、今日から減塩・減プリン体・減カロリーの食事を目指すぞ!と張り切ったのですが、会社の医務室でもらってきたという「通風の食事療法」という冊子を見たら

お弁当のおかずに、何入れたらいいのさ・・・il||li _| ̄|○ il||li

と、いきなり前途に不安が…
何しろ肉類と塩分は控えた方がいいようなので、これからは冷凍食品も安易に使わないようにしないといけないかなぁ、などなど、色々と悩みはつきません。

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