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2007年3月

2007年3月29日 (木)

3月29日のお弁当箱

070329
今日のおかず) 玉子焼き、里芋とにんじんの煮物、甘エビしゅうまい、小松菜の胡麻和え、鶏とごぼうの炊き込みご飯

今日のレシピ) 里芋とにんじんの煮物

<材料>里芋、にんじん、中華スープの素(顆粒)、しょうゆ
*里芋は皮を剥いて下茹でする。水から里芋とにんじんを茹で、煮立ったら中華スープの素を加えて火が通るまで中火で煮る。仕上げにしょうゆで味を調える。

今日のつぶやき)

もうすぐ三月も終わりです。
年度末を迎える職場では、どこも大変だと思いますが、私の働いているオフィスにも、取引先から

「陣中見舞い」

と書かれた箱が届きました。中身は、缶コーヒーの詰め合わせ&リポビタンD…(モロに深夜残業対応の差し入れですね)

わが家の夫も残業続きですが、体を壊さないようがんばってほしいものです。

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2007年3月28日 (水)

3月28日のお弁当箱

070328
今日のおかず) ミックスビーンズのサラダ、ほうれん草のマカロニグラタン、ピーマンのじゃこ炒め、ケチャップ入り玉子焼き

今日のレシピ) ほうれん草のマカロニのグラタン

<材料>ほうれん草、ウィンナー、マカロニ、玉ねぎ、バター、小麦粉、牛乳、とろけるチーズ
*野菜とウィンナーをバターを熱したフライパンに入れ、小麦粉を加えて炒め、牛乳をまわしかけて煮詰める。ホワイトソース状になったら塩、こしょうで調味し、別茹でしたマカロニを加えてアルミカップに詰め、チーズを載せてオーブンで焼く。

今日のつぶやき)

通風予備軍と診断された夫のために、今日から減塩・減プリン体・減カロリーの食事を目指すぞ!と張り切ったのですが、会社の医務室でもらってきたという「通風の食事療法」という冊子を見たら

お弁当のおかずに、何入れたらいいのさ・・・il||li _| ̄|○ il||li

と、いきなり前途に不安が…
何しろ肉類と塩分は控えた方がいいようなので、これからは冷凍食品も安易に使わないようにしないといけないかなぁ、などなど、色々と悩みはつきません。

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2007年3月27日 (火)

3月27日のお弁当箱

070327
今日のおかず) 葱入り玉子焼き、春巻、ピーマン炒めのおかか和え、サツマイモのソテー、鶏のゆず胡椒焼き
*春巻は冷凍食品です

今日のレシピ) フライパンひとつでお弁当づくり

今日のおかずは、愛用のティファールのフライパン一つで完成した4品+冷食1品。
まずは玉子焼きを作り、フライパンは洗わずそのまま、ゆず胡椒を表面に塗った鶏肉を皮からじっくり焼く。
鶏から出た余分な油をペーパーなどで拭き取り、鶏肉を隅に寄せて残ったスペースでピーマンを炒め、弱火にして水にさらしたサツマイモを両面焼く。途中蓋をして蒸し焼きにする。
鶏肉が焼きあがるのと、サツマイモに火が通るのがだいたい同時です。

今日のつぶやき)

日曜日の能登半島地震、遠く離れた我が家もグラっと揺れました。
被害に遭われた地域の皆さま、心からお見舞い申し上げます。

・・・そしてわが家の夫の両親は、富山と石川の出身。
親戚たちの家は大丈夫かな?と心配していましたが、幸い大したことはなかった模様です。

天災は怖いですね。古い建物の中の事務所で働いている私の従妹は、
「この建物、耐震強度調べたら震度4で倒れるらしい」
と宣告されたらしいです。命張って仕事するのか~、と泣いていました。

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2007年3月26日 (月)

3月26日のお弁当箱

070326
今日のおかず) ピーマンとコンニャクのピリ辛炒め、しめじとチンゲン菜のオイスターソース炒め、ハーブ入りウィンナーのグリル、玉子焼き

今日のレシピ) ピーマンとコンニャクのピリ辛炒め

<材料>ピーマン、コンニャク、すり胡麻、鷹の爪、削り節、ごま油、しょうゆ
*ピーマンとコンニャクは一口大に切り、コンニャクは下茹でして油をひかないフライパンで乾煎りする。ごま油とうす切りにした鷹の爪を加え、ピーマンを入れて炒める。酒少々としょうゆを一回しして、水分を飛ばしながら炒めた後、すり胡麻と削り節をたっぷりまぶす。

今日のつぶやき)

昨年の健康診断で、尿酸値の数値が高い・・・という結果が出て以来、ビールをすっぱり断っていたわが家の夫。
(父親が通風で苦しむ様子を知っているからでしょうか?自発的に禁ビール生活をしておりました)

約半年、がんばった成果はいかに??…と、この度期待交じりの再検査を受けたところ、

数値はまったく改善されていなかった

と、ガッカリして帰ってきましたil||li _| ̄|○ il||li

お医者様いわく

「要するに、運動不足なんですよ。あと3キロは痩せないとダメです。」

ということで、手抜きで野菜の少ないお弁当が続いていた妻にとっても、ガックリな宣告が('A`)

なんとか減量目標を達成するべく、日々の食事にも気を配らないと・・・と思うのでありました。

いざという時は、ビリーに頼るしかないか・・・?

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2007年3月23日 (金)

3月23日のお弁当箱

070323
今日のおかず) きんぴらごぼう、春巻、ほうれん草のおひたし、じゃこと葱入り玉子焼き
*春巻は冷凍食品です

今日のレシピ) じゃこと葱入り玉子焼き

いつもの玉子焼きに一手間加えて、ちりめんじゃこ、みじん切りにした青ネギ、削り節を入れて焼きました。味付けはめんつゆの素。ごま油で焼くと香ばしさが冷めても美味しいです。

今日のつぶやき)

昨日はフィギュアスケートを見て、高橋大輔くんの演技終了後の涙に思わずもらい泣き・・・・゚・(ノД`)・゚・。

口元がだらしない男はキライなんだけど、なぜかあの子は許せてしまうなぁー。なんて思いつつ、今朝もフジ系の番組に生出演していた彼を見続けてしまいました。
この私に「芋たこなんきん」を忘れさせるとは(笑)大ちゃん、恐るべし(?)

それにしても、シンクロとフィギュアと同日に中継があるって、贅沢なようなもったいないような…(両方とも、進行役にジャニーズタレントが登場するというのも、ある意味すごい)

今週のお弁当づくりは、今日で終わりです。もうすぐ新年度、来週もがんばりましょう!

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2007年3月22日 (木)

3月22日のお弁当箱

070322
今日のおかず) 玉子焼き、甘エビしゅうまい、塩鮭、菜の花の辛子和え
*甘エビしゅうまいは冷凍食品です

今日のレシピ) 塩鮭の焼きほぐし

塩鮭の切り身をグリルで焼き、身を大きめにほぐしてすり胡麻をまぶしました。
1枚の切り身を、私のお弁当と両方で使いたかったので、苦肉の策。

今日のつぶやき)

無事に中国出張から夫が帰りましたので、またお弁当再開です…が、案の定寝坊しましたil||li _| ̄|○ il||li
つくづく野菜が足りないお弁当に・・・

上海の料理が美味しいのか、出張するたびに体重が増加している夫のためにも、これではイカン~!と反省です。

今日のおすすめ)

当ブログを読んでくれている友達から、先日の記事に対して

「実はうちも『ビリーズブートキャンプ』持ってるよ」

とメールをもらいました♪

7日間集中ダイエットプログラム。

このブログを始めて以来、最多のトラバもつきましたし…世の中の注目度の高さを実感しました。

いつの日か、友達の「縦割れ腹筋」に触らせてもらう日を楽しみにしている私です(n‘∀‘)η
(え?その前に自分はやらないのか、って?)

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2007年3月 8日 (木)

3月8日のお弁当箱

070307
今日のおかず) かまぼこ、茹でサツマイモ、菜の花のベーコン炒め、コロッケ、玉子焼き
*コロッケは冷凍食品です

今日のレシピ) レモン煮風 レンジで作る茹でサツマイモ

<材料>サツマイモ、グレープフルーツジュース
*サツマイモは皮付きのまま輪切りにして水にさらし、ラップしたお皿か蓋つきの容器で、レンジで40秒加熱。その後、グレープフルーツ大さじ2をまわしかけ、再度30秒レンジで加熱する。
ほのかなシトラス風味のサツマイモに仕上がります。

今日のつぶやき)

来週は確定申告の提出期限。
フリーター主婦の私、毎年この時期になると慌てて書類とにらめっこ。
電子申告も出来る時代ですが、なぜか?アナログに、申告書にコツコツ記入していくのが好きです(笑)

今年も、昼休みを使って申告会場に行き、書類一式をもらってきました。
さぁ~て書くぞぉ!と、「確定申告の手引き」を開いたら、中に汚い字の書き込みがビッシリヽ(`Д´)ノ

使ったものを元の場所に戻すなよぉ~!!それともこれもリサイクルなのでしょうか…?計算欄が使いにくいったら…il||li _| ̄|○ il||li

今日のおすすめ)

お弁当のおかずの隙間を埋めるのに役立つ、茹でサツマイモを作るのにとっても便利です。

♪お弁当など少量の野菜の調理に♪電子レンジ用 ゆで野菜調理容器 お弁当用♪お弁当など少量の野菜の調理に♪電子レンジ用 ゆで野菜調理容器 お弁当用

*お弁当作りは、夫の出張によりしばらくお休みの予定。再開は21日頃になると思います。

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2007年3月 7日 (水)

3月6日のお弁当箱

070306
今日のおかず) 玉子焼き、鶏ささみのチーズロール、しめじとチンゲン菜のマヨネーズ炒め、ほうれん草の胡麻和え

今日のレシピ) 鶏ささみのチーズロール

<材料>ささみ、とろけるチーズ、塩、こしょう、オリーブオイル
*ささみは包丁を入れて筋を取り除き、切れ目から薄く開いて軽く叩く。軽く塩・こしょうして、とろけるチーズを乗せてロール状に巻き、オリーブオイルを熱したフライパンに巻き終わりを下に並べ、蓋をして5分蒸し焼き。蓋を取り、弱火にしてチーズが焦げないよう様子を見ながら、完全に火を通す。仕上げにケチャップをかける。

今日のつぶやき)

職場で、三十代後半の男性2人が、期間限定で「ダイエット競争」をしています。

…といっても、食事を制限している様子もないし、やる気あるのかな?と心配になるほど。
ところが、そのうちの一人が

「僕、計量一週間前になったら『ビリーズブートキャンプ』やろうかな。今のうちに注文しておこうかな」

と、言い出しました。
びりー・・・な、何ですかそれ??とキョトンとしておりましたら、周囲の人はウケている。どうやら、深夜のTV通販でこの頃盛んに宣伝している代物らしい。

あの激しい動きは、すごいよねえ!と皆さん熱っぽく語っているので、普段はつけない深夜の民放をつけてみました。そしたら、やってたやってた!

【楽天限定で3/8まで送料無料!】5000円キャッシュバック!7日間集中ダイエットプログラム。

軍隊式のエクササイズで集中的にダイエット・・・というもの。↑のサイトでCMの片鱗を見ることが出来ますが、見ているだけで痩せそうな、すごい運動量!

トレーナーの「最強の51歳」ビリー・ブランクスのキャラクターも、すごかったです。

人が激しく運動している様子って、なんであんなにオカシイんだろう…いや、運動不足でブヨブヨの私より、遥かにはるかにマシですけどね。

・・・あれ、ひょっとしたら私も、ちょっと欲しくなってるかも??∑(;´∀`A

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2007年3月 5日 (月)

3月5日のお弁当箱

070305
今日のおかず) ひじきの煮物、酢豚風ミートボール、さつまいもの甘煮、玉子焼き
*ひじきの煮物は自家製の冷凍です(まだ凍って白い霜が…(;´Д`))

今日のレシピ) 酢豚風ミートボール

<材料>イ○イのミートボール、ピーマン、にんじん、玉ねぎ
*野菜を一口大の薄切りにしてレンジでゆでるか、フライパンで軽く炒める。ミートボールをたれごと小鍋かフライパンにあけて、野菜と合わせて温める。
*超・手抜きのおかずですが、ミートボール単体で詰めるより彩りもいいし、野菜も食べられるのでよく使う手(笑)です。

今日のつぶやき)

日曜日は、通っている着付け教室主催の、生徒が一堂に会する着物パーティーがありました。
これが、先生と私の2ショット(左が私です)。
070305kimono

着物の女の人ばかり、40人以上が集まった光景は…
絹のお花畑という感じで、とっても華やかでした。着物を着ると、すばやく動けないので(笑)半ば強制的に「おしとやか」になるのも利点かな?

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2007年3月 1日 (木)

3月1日のお弁当箱

070301
今日のおかず) ひじきと鶏肉の煮物、しめじと青ネギの炒め物、ブロッコリーの胡麻和え、玉子焼き

今日のレシピ) しめじと青ネギの炒め物

<材料> しめじ、青ネギ、酒、しょうゆ、ごま油
*ごま油を薄くひいたフライパンで、しめじと斜め切りにした青ネギを炒め、軽く火が通ったら酒・しょうゆ(1:1)を加えて仕上げる。七味唐辛子をふっても美味しいです。

今日のつぶやき)

仕事を終えてマンションに帰ったら、玄関口で不動産屋らしきおじさんと、子ども連れのご夫婦に遭遇しました。

お部屋探しなのね~と思いつつ、軽く会釈して通り過ぎようとしましたが…
そのご一行、ずっと私の後をついてくる。
っていうか、彼らが見に来たのはずっと空室になっていた、わが家の隣の部屋でした∑(;´∀`A

まだ引っ越してくるときまった訳ではないけれど、無視をするのも感じ悪い。
という訳で一応、「こんばんは」とご挨拶だけして部屋に入りました。

きっと、私の印象もお部屋選びの決め手の一つになるのよね…
そう思うと、あのご夫婦が引っ越してこなかった場合、ちょっとショックかも(笑)それにしてもすごいタイミングの良さ(あるいは悪さ?)でした。

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