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2007年1月11日 (木)

1月11日のお弁当箱

070111
今日のおかず) 玉子焼き、鶏の竜田揚げ、茹でブロッコリー、長芋の青海苔まぶし揚げ、しめじとさやえんどうのみそマヨネーズ和え

今日のレシピ) 長芋の青海苔まぶし揚げ

<材料>長芋、青海苔、しょうゆ、サラダ油
*長芋は皮をむいて、5mmくらいの半月に切り、青海苔を表面にまぶす。
 約180℃に熱した油で軽く揚げ、仕上げにしょうゆ少々を足らす。(フライパンに2、3cmの油で十分)

今日のつぶやき)

一人暮らしをしている祖母の家の庭に、柚子の木があります。
この冬もたくさんの実がなって、おすそ分けしてもらいました。
完全無農薬なので、皮を刻んでハチミツに漬け込み、お湯を注いで「柚子レモネード」を楽しんでます。
061229yuzu

今日のおすすめ)

柚子の飲み物といえば、韓国が本場の柚子茶が人気ですね。買って飲むなら、国内産柚子を使ったこちらもいいかも。

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