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2006年12月 6日 (水)

12月6日のお弁当箱

061206
今日のおかず) 玉子焼き、茹でブロッコリー、秋鮭のバターソテー、豚肉の柳川風

今日のレシピ) 豚肉の柳川風

<材料>豚薄切り肉、ごぼう、にんじん、スナックえんどう、だし、酒、みりん、しょうゆ、卵
*だし1カップ弱に、酒・みりん・しょうゆ各大さじ2を加えて煮立て、一口大に切った豚肉を入れて煮えたらアクを取る。ささがきにして下茹でしたごぼう、細切りのにんじんを加えて柔らかくなるまで中火で煮る。仕上げにスナックえんどうを入れ、玉子とじにする。

*これは前日のおかずの残り。甘めに仕上げたいときは砂糖を加えます。

今日のつぶやき)

野菜売り場がこのところ暴落状態。いつも行くスーパーでは、特売日は「99円セール」をするのですが、ほうれん草もキャベツも大根も、最近は「77円」で投売りされてます。
生産調整で廃棄処分になる野菜のニュースも、よく目にするようになりました。
もったいないとは思うけど、野菜って冷凍保存にも限界があるし、やっぱり新鮮なものを食べたいし…
難しいものですねぇ。

それにしても、「スナップえんどう」なのか「スナックえんどう」なのか、未だに悩んでしまう私…

今日のおすすめ)

くずまゆシルクの腹巻

先日、楽天のお店でシルクの腹巻を購入したのですが、これとっても温かくて、腹というより腰の冷えが本当に楽になります。
実は、先週出かけたディズニーランドでも、セーターの下にこっそり忍ばせていったのでした(笑)薄いので外見にほとんど響かないのが良いです。

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