12月27日のお弁当箱
今日のおかず) 玉子焼き、貝柱とブロッコリーの炒めもの、さつまいもの甘煮、ほうれん草炒め
*ほうれん草炒めは冷凍食品です
今日のレシピ) 貝柱とブロッコリーの炒めもの
<材料>貝柱、ブロッコリー、オイスターソース、酒、ごま油、黒胡椒
*ブロッコリーはレンジで軽く下茹でしておく。フライパンにごま油を熱し、貝柱とブロッコリーを入れ、オイスターソース(小さじ1)と酒(大さじ1)を加えて炒める。仕上げに黒胡椒をふる。
*今日使った貝柱はいただきもので、真珠の養殖に使うあこや貝の貝柱です。小柱に似た食感でとても美味しいのですが、市販はほとんどされていないかもしれません。
今日のつぶやき)
明日が仕事納めの夫、なぜかそんな時まで出張に行くことになり、今年のお弁当づくりは一日早く今日で終わりとなります。
冷凍食品の在庫一掃計画が、一日分狂ってしまった…(笑)
皆様、どうぞよいお年をお迎えください。
今日のおすすめ)
今年の、わが家(というか私)の「買ってよかった」ベスト3はこちらです。
来年のお弁当づくりは、1月10日からスタートの予定です。今年も1年、お疲れ様でした。
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