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2006年9月22日 (金)

9月22日のお弁当箱

060922
今日のおかず) レンジ蒸しかぼちゃ、ラタトゥイユ、チキンの蒸し焼き、ベーコン入り玉子焼き

今日のレシピ) チキンとポテトの蒸し焼き

<材料> 鶏もも肉1枚、じゃがいも2~3個、塩、こしょう、油
*大きめに切り分けた鶏肉と、4等分したじゃがいもを、油を若干多めにひいたフライパンにすきま無く並べ、塩・こしょうをふる。フタをして、とろ火で40分~1時間蒸し焼きにする。

今日のお弁当のチキンは、前夜のこのおかずの残りです。
ハーブを加えたり、油をオリーブオイルにしたり、シーズニングスパイスを使ったりと、色々とアレンジが楽しめる簡単レシピです。
並べるとき、鶏肉の皮を下にして、「皮パリ」に仕上げるのがおすすめです。

今日のつぶやき)

来週は、月~水とお弁当づくりお休みです。一応(!)再開は木曜28日の予定にしております。
皆様、楽しい週末を゚・*:.。.:*☆

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