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2006年9月

2006年9月29日 (金)

9月29日のお弁当箱

060929
今日のおかず) かぼちゃの甘煮、焼きちくわ、ミートボール酢豚風、玉子焼き

今日のつぶやき)

ネットの接続の調子が悪くて、更新が滞ってしまいました…

9月末で今の仕事の契約期間が終了したため、お世話になった事務所ともお別れとなりました。
前夜もこの日も送別会で、夜更かししたためお弁当も超・手抜き(;´Д`)

職場の皆さんからは、30本のバラの花束をはじめ、たくさんの温かいお心遣いをいただいて感謝、感謝でした。
お花をいただく機会なんて滅多にないですが、やっぱりうれしいものですよね♪
Rose

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2006年9月28日 (木)

9月28日のお弁当箱

060928
今日のおかず) 玉子焼き、ピーマンとエリンギのカレー風味炒め、甘エビしゅうまい、玉ねぎとベーコンのソテー
*甘エビしゅうまいは冷凍食品です。

今日のレシピ) ピーマンとエリンギのカレー風味炒め

<材料>ピーマン、エリンギ、ごま油、オイスターソース、カレー粉
*手で細く裂いたピーマンとエリンギをごま油で炒め、オイスターソースとカレー粉で味つけする。

今日のつぶやき)

久しぶりのお弁当づくりとなりました。
ちょっと寝坊してしまい、手抜きおかずばかりになったものの、何とか完成。
自分の分のお弁当まで手が回らず、もう今日はパンでも買おう!と、大急ぎで歯磨きしながら夫を見送って、遅刻ギリギリで家を出ようとしたら…

食卓の上に、包んであった夫のお弁当箱が放置されているil||li _| ̄|○ il||li

わずか3日で、お弁当箱をカバンに入れる習慣を忘れてしまう夫って…オマエの頭は鳥かぁ~っヽ(`Д´)ノ

…で、そのお弁当は、結局私の本日の昼食になりました。
量はいつもの1.5倍だったけど、ヤケ喰いで完食いたしましたわ(涙)

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2006年9月22日 (金)

9月22日のお弁当箱

060922
今日のおかず) レンジ蒸しかぼちゃ、ラタトゥイユ、チキンの蒸し焼き、ベーコン入り玉子焼き

今日のレシピ) チキンとポテトの蒸し焼き

<材料> 鶏もも肉1枚、じゃがいも2~3個、塩、こしょう、油
*大きめに切り分けた鶏肉と、4等分したじゃがいもを、油を若干多めにひいたフライパンにすきま無く並べ、塩・こしょうをふる。フタをして、とろ火で40分~1時間蒸し焼きにする。

今日のお弁当のチキンは、前夜のこのおかずの残りです。
ハーブを加えたり、油をオリーブオイルにしたり、シーズニングスパイスを使ったりと、色々とアレンジが楽しめる簡単レシピです。
並べるとき、鶏肉の皮を下にして、「皮パリ」に仕上げるのがおすすめです。

今日のつぶやき)

来週は、月~水とお弁当づくりお休みです。一応(!)再開は木曜28日の予定にしております。
皆様、楽しい週末を゚・*:.。.:*☆

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2006年9月21日 (木)

9月21日のお弁当箱

060921
今日のおかず) ねぎ入り玉子焼き、甘エビしゅうまい、エリンギ・ベーコン・ピーマンのマヨネーズ炒め、ひじきと大豆の煮物
*甘エビしゅうまいは冷凍食品です

今日のレシピ) ねぎ入り玉子焼き

<材料> 玉子、青ねぎ、削り節、だし醤油
*みじん切りにした青ねぎを、だし醤油(めんつゆの素)小さじ1を加えて溶いた玉子に入れて巻きながら焼く…のがいつものやり方なんですが、今日はふと思いついておかかを投入してみたら、これがなかなかのヒットでした!

今日のつぶやき)

もうすぐ日本の総理大臣が変わるのですね。今朝の新聞で、安倍晋三ご夫妻のプロフィールが一覧表で紹介されていましたが、笑えたのが「好物」の欄。

夫…ラーメン、焼肉、アイスクリーム
妻…      お 酒

ぽつんと一言「お酒」って…結構、インパクトありませんか(笑)
ちなみに、奥さんのカラオケの十八番は「オリビアを聴きながら」だそうで。どうでもいい情報ですみません…

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2006年9月20日 (水)

9月20日のお弁当箱

060920
今日のおかず) マカロニナポリタン、はんぺんのバター焼き、かぼちゃの甘煮、玉子焼き

今日のレシピ) マカロニナポリタン

<材料>サラダ用マカロニ、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、ケチャップ、ウスターソース、黒胡椒
*マカロニは表示通り茹でる。フライパンで細切りにしたベーコンと野菜を炒め、火が通ったらマカロニを入れて、隠し味のウスターソース少々とケチャップを加えて混ぜる。仕上げに黒胡椒をふる。

今日のつぶやき)

毎週楽しみにしていたドラマ「結婚できない男」。
昨日でとうとう終わってしまいました…・゚・(ノД`)・゚・。
結婚できない男が愛を見つけた、という終わり方は「ありがちかなぁ」という感じでしたけど、最後まで本当に笑わせてもらいました♪

この番組、小道具がすごく凝っていてチェックするのも楽しかったのですが、同様に番組のHPも力が入っているのですよね。
番組内で登場する、ライバル(?)建築家の金田のサイトも、ちゃんと見られるという…

実は、阿部ちゃん演じる主役の“桑野さん”に触発されて、夫のためにちょっと可愛いポロシャツを買ってしまった私でした(笑)
いや、中身は阿部ちゃんとは似ても似つかないんですけどね(;´Д`)

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2006年9月19日 (火)

9月19日のお弁当箱

060919
今日のおかず) 玉子焼き、ピーマンとエリンギのおかか炒め、鶏と豆腐のハンバーグ、ひじきと油揚げの煮物
*鶏と豆腐のハンバーグは既製品(紀文)です。

今日のつぶやき)

昨日の夜、日テレ系で放送していた「小泉劇場がナントカ~(タイトル失念)」という番組。
2000日にわたる小泉政権の内情を再現ドラマでふり返る、というもので、何となく最後まで見てしまいました。

そのドラマ、小泉首相役が岩城滉一とか、田中真紀子役が朝加真由美とか…ちょっと、美化しすぎてるんじゃないの?と思う配役の中で、意外なほど似てたのが、亀井静香役の竜雷太!
苦虫をかみつぶしたような顔、何か言ったあとで小刻みにアゴを揺らすところ…
もうソックリで、テレビの前でお腹抱えて笑っちゃいました。
立ち上がると、やっぱりゴリさん、すらっと足が長くて本物とは似ても似つかないのだけど(;´Д`)

この二人が「よく見れば似てる」と思いついた番組制作者は、エライと思いました!

今日のおすすめ)

平松洋子さんの本を立て続けに読んでいて、その影響でピーマンは包丁を使わず、大胆に手で裂いて料理しています。
断面が大きくなるせいか、よく味が滲みて、歯応えも楽しめて美味しい気がする…

ピーマンを手で…の話は、こねて、もんで、食べる日々。に収録。

平松洋子の台所こねて、もんで、食べる日々買えない味

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2006年9月15日 (金)

9月15日のお弁当箱

060915
今日のおかず) 甘エビしゅうまい、酢豚風肉団子、いんげんとかぼちゃの出汁煮、玉子焼き

今日のレシピ) いんげんとかぼちゃの出汁煮

<材料> いんげん、かぼちゃ、おでんの素(粉末)
*適当な大きさに切った野菜を、おでんの素(1/4袋)・水1.5カップを煮立てた中で、20分ほど中火で煮る。

S&B おでんの素 80gS&B おでんの素 80g
おでんの素は、時間がない!お弁当用のおかずが足りない!というときに、短時間でしっかり煮物の味付けが出来るので、常備しておくとけっこう便利です。

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2006年9月14日 (木)

9月14日のお弁当箱

060914
今日のおかず) 玉子焼き、笹かまぼこ(青紫蘇入り)、なすとピーマンのオイスターソース炒め、トマトとささみの寒天寄せ

今日のレシピ) トマトとささみの寒天寄せ

<材料> トマト、鶏ささみ、粉寒天、だし、砂糖、しょうゆ、塩
*トマトは角切り、ささみは酒蒸しして一口大に裂いておく。だし・砂糖・しょうゆ・塩を合わせて火にかけ、粉寒天を入れて溶かして寒天液を作る。トマトとささみをアルミカップに入れて上から寒天液を注ぎ、固める。

冷蔵庫で2日程度はもつので、だし2カップ・しょうゆ大さじ1・砂糖・塩各小さじ1・粉寒天4g…という分量で寒天液を作り、夕食のおかずにもしました。

今日のつぶやき)

オサレな高級デリカテッセン、DEAN&DELUCAから、コンビニで買えるカップアイスが発売されたことは知っていましたが、こういうものは大抵「東京23区限定」とかいうパターンが多いのですよね(涙)

ところが、いつの頃からかとうとう全国展開されたらしく、フラリと入ったファミリーマートで見つけました!このオシャレなカップを…
Deandeluca
マダガスカルバニラにカリフォルニアストロベリーに京都抹茶…
どれも、素材の良さが際立つ、大人~!な感じの高級感漂う美味しさ。
もう完全にはまってしまいました。

…寒天食べてみたところで、これじゃ痩せませんわ┐('~`;)┌ 

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2006年9月13日 (水)

9月13日のお弁当箱

060913
今日のおかず) 玉子焼き、甘エビしゅうまい、かぼちゃのバターソテー、ピーマンとしめじの焼きびたし、冬瓜と鶏ささみの煮込み
*甘エビしゅうまいは冷凍食品を使いました。

今日のレシピ) 冬瓜と鶏ささみの煮込み

前日の夕食に、スープとして作ったものをアレンジしました。
<材料>
冬瓜、鶏ささみ、長ねぎ、しょうが、酒、塩、こしょう、片栗粉
*冬瓜は種と皮を除いて下茹でしておく。水600ccにささみ(4~5本)、日本酒少々、長ねぎの青い部分、しょうが一かけを入れて沸騰させないよう2~30分茹で、鶏スープを作って冬瓜が柔らかくなるまで煮る。ささみは取り出して裂き、食べる前にスープに加える。
お弁当に詰めるときは、汁気を煮詰めて水溶き片栗粉でとろみをつける。

今日のつぶやき)

いつも、ムスッと怖い顔をして無口な、お隣の課の課長さん。

今日、コピーを取っていたら紙を詰まらせてしまったらしく…突然、

「げげげ~!ゲド戦記~~!!!

…と、小さく叫んでいるのを聞いてしまいました(;゚д゚)

その後、振り返った彼と目が合ってしまい、もう何とリアクションしていいやら…ゲド戦記って…(苦笑)

今日のおすすめ)

その「ゲド戦記」、観にいった正直な感想は(やっぱり、お父さんに作ってほしかった)…という感じでしたが、主題歌はとってもきれいで、胸に滲みました。

【CD】ゲド戦記歌集 / 手嶌葵

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2006年9月12日 (火)

9月12日のお弁当箱

060912
今日のおかず) 玉子焼き、鶏から揚げの甘酢だれ、茄子の田楽、インゲンの胡麻和え、きのこのバジル風味炒め
*から揚げは冷凍食品を使いました。

今日のレシピ) きのこのバジル風味炒め

<材料> しめじ、エリンギ、バジルソース、マヨネーズ
*きのこは大きさをそろえて切り、熱したフライパンでマヨネーズと一緒に軽く炒め、仕上げにバジルソースを加える。

今日のつぶやき)

きのこ炒めに使ったバジルソースは、ミキサーで作った自家製です。
夫曰く「ちょっと残ったバジルソースを玉子焼きにつけて食べると美味しい」のだそうです。
いろいろな楽しみ方があるものです(笑)

バジルソースのレシピはこちらから

あぁ、もうすぐ「結婚できない男」が終わってしまうと思うと寂しい…

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2006年9月11日 (月)

9月11日のお弁当箱

060911
今日のおかず) 焼き油揚げとしめじのポン酢和え、ピーマンのおかか炒め、蒸しかぼちゃ、ミートボール、玉子焼き
*ミートボールは既製品です。

今日のレシピ) 焼き油揚げとしめじのポン酢和え

<材料> 油揚げ、しめじ、すりごま、ポン酢しょうゆ
*油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きする。しめじと油揚げを、魚焼きグリルで5~10分ほど焼く。油揚げの表面に軽く焦げ目がついて、バリバリになるあたりが目安。短冊切りにした油揚げとしめじをポン酢しょうゆで和えて、すりごまを加える。

今日のつぶやき) 

あんなに心やすらぐアニメを作っていた人が、まさか飛び降り自殺してしまうなんて。
何があったのでしょう…ショックでした・゚・(ノД`)・゚・。
「おじゃる丸」の原案、犬丸りんさんのご冥福をお祈りいたします。

やっぱり、いずれ放送も終わってしまうのでしょうか…大好きだったのに哀しい。

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2006年9月 6日 (水)

9月6日のお弁当箱

060906
今日のおかず) コンニャクとピーマンのピリ辛炒め、茄子の味噌炒め、塩鮭、かぼちゃの甘煮、玉子焼き

今日のレシピ) コンニャクとピーマンのピリ辛炒め

<材料> コンニャク(短冊状のもの)、ピーマン、ごま油、しょうゆ、鷹の爪
*コンニャクは湯がいてあく抜きし、油をひかないフライパンで空炒りして水分を飛ばす。ごま油少々を加えて、短冊切りにしたピーマン・輪切りにした鷹の爪を入れ、仕上げにしょうゆを加えて味付けする。

今日のつぶやき)

始業早々、向いの席に座っているKさんの携帯が鳴り響きました。

慌てた様子で小走りに廊下に走っていったKさん。
どうやら奥さんからの電話らしい。

時折、お子さんが体調を崩して帰宅することもある方なので、おうちで何かあったのかしら??と心配になりました。

しばらくして、席に戻ってきたKさん。
開口一番、

「男の子だったそうですよ!」

…何かと思えば、紀子さま速報だったんかいっ(;´Д`)

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2006年9月 5日 (火)

9月5日のお弁当箱

060905
今日のおかず) 小松菜のゆかり和え、豚肉のチンジャオロース風炒め、甘エビしゅうまい、焼き茄子、玉子焼き
*甘エビしゅうまいは冷凍食品を使いました。

今日のレシピ) 焼き茄子

<材料> 茄子、しょうが、しょうゆ、おかか
*茄子にはフォークで数箇所穴を開け、グリルで8~10分焼いた後水につけ、皮を剥いてペーパータオルで水気をふく。
一口大に切ってしょうが醤油で和え、おかかをまぶす。

今日のつぶやき)

9月になったというのに、昨夜はやたら蚊の「プゥーン…」という羽音が耳について寝付けませんでした。

朝、あぁ~寝不足!とイライラしながらカーテンを開けたら、
網戸を閉め忘れて窓全開(lll゚Д゚)
そして、腕やら足やら、刺されまくってました…('A`)カユイヨ~
 

それでも、朝夕はずいぶん涼しくなりましたね、もう秋だなぁ。

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2006年9月 4日 (月)

9月4日のお弁当箱

060904
今日のおかず) 玉子焼き、麻婆茄子、オクラの塩茹で、切干大根の炒め煮

今日のレシピ) 切干大根の炒め煮

<材料>切干大根、さつま揚げ、いんげん、こんにゃく(アク抜き済のもの)、砂糖、みりん、めんつゆの素、ごま油
*切干大根は軽く洗って水に漬けて戻し、軽く絞って食べやすい大きさに切る。
短冊状に切ったさつま揚げといんげん、こんにゃくと一緒に、軽くごま油で炒め、戻し汁をひたひたに注ぐ。
砂糖、みりん、めんつゆの素を加えて水気が少なくなるまで弱火で煮る。

今日のつぶやき)

週末の夫の出張先は、鳥取県の米子市でした。

鳥取には行ったことのない私たち。お土産を頼もうにも、鳥取の名物って何なのか、恥ずかしながらよくわかりません。

「砂丘饅頭とか、砂丘サブレとかありそうだよね」
「でも、なんか砂を噛むような味がしそう…」

…と、鳥取の方が聞いたら怒られちゃうような会話で送り出したのですが。

帰宅した夫が大喜びで買って帰ったのは、水木しげるの故郷・境港市で見つけたという、こちらでした。
060903yokai

その名も「妖怪人形焼き」。
食べたら祟られちゃいそうだなぁと思いつつ…フワフワ甘くて美味しかったです。

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楽天トラベル

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