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2006年5月18日 (木)

5月18日のお弁当箱

060518
今日のおかず)玉子焼き、スナップえんどうと豚肉のソテー、にんじんと筍の煮物、さいみそ

今日のレシピ) スナップえんどうと豚肉のソテー

<材料> スナップえんどう、豚薄切り肉、オリーブ油、ドレッシング、こしょう
*スナップえんどうは筋を取り、さっと茹でるか、レンジで3~40秒加熱する。オリーブオイルをしいたフライパンで豚肉を炒め、色が変わったらえんどうを加えて、全体的に火が通るまで炒め、途中で味付け用のドレッシング(大さじ2程度)を加える。仕上げに胡椒をふって完成。

今日のつぶやき)

筍のいただきものラッシュが一段落したと思ったら、こんどはえんどうラッシュがやってきました(;´Д`)

昨日はAさんから絹さや、今日はBさんからスナップえんどう…という具合で、ありがたくいただいております。お弁当の彩りによいのでうれしい。

ところで、「スナップえんどう」「スナックえんどう」、どちらが正しいのでしょうね?

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料理」カテゴリの記事

コメント

こんばんは☆
サリーさんとこはお野菜が豊富なのかな??
いいなぁ~。色々もらえるなんて!!
でもその頂き物を無駄にせずにちゃ~んと使いこなしてるサリーさんは凄い!!
私は自分で買ったものすらたまに腐らせてしまうのに…(反省)
サリーさん見習って何でも上手に使いこなせるように頑張るよ~♪

>zumiさん

要するに田舎なんですよ、住んでるところが(笑)
お勤めしていても、家には畑があっておじいちゃんが山ほど野菜を作っている…なんてお宅が普通みたいです。

冷蔵庫の野菜室の死角に入り込んで、うっかり野菜がくさってた…なんて経験は、私もよくありますよ~(涙)

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