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2006年3月23日 (木)

3月23日のお弁当箱

060323
今日のおかず) カレー風味マッシュポテト、牛肉とブロッコリのオイスターソース炒め、にんじんとアスパラガスのサラダ、玉子焼き

今日のつぶやき)

季節が移り変わって、野菜売り場の主役も大根・白菜といった冬野菜から、緑がきれいなブロッコリーやアスパラガスや春キャベツに・・・

冬場値上がりしていた葉物野菜もお手頃になって、主婦にはうれしい限りですね!

最近チャレンジしてみて美味しかったグラタンです。今日はお弁当ではなく、番外編のレシピ公開ということで・・・
060323a

<材料>カリフラワー、ブロッコリー、玉子、プレーンヨーグルト、ツナ缶、ピザ用チーズ、塩、こしょう、ナツメグ

<レシピ>
カリフラワーとブロッコリー(各1/2)は切り分けてさっと茹で、塩こしょうしておく。玉子一個を溶いて、ヨーグルト1カップ強と混ぜ、ナツメグとこしょう適宜を加えてグラタンのソースをつくる。耐熱皿にバターを薄く塗って、カリフラワーとブロッコリーを並べ、汁気を切ったツナ(一缶)をまんべんなくのせた上にグラタンソースを全体にかけ、溶けるタイプのチーズをたっぷり上に広げる。オーブンで10~15分焼く。 

今日のおすすめ)

大きめのグラタン皿は、大皿料理の器としても使えて一つあると何かと便利です。
マトファー オーバルグラタン皿32.5cm(10426)マトファー オーバルグラタン皿

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コメント

こんにちは・・・あ@@こんばんはかな?
グラタンにヨーグルト使うのって初めて知りました。こりゃぜひチャレンジ!

(。・ω・)ノ~☆コンバンワ♪
ホワイトソースじゃなくてヨーグルトなんですね。
これなら簡単に失敗ナシで作れそうなので、義姉たちが来たときにでも作ってみますね♪

>ぽろさん >鈴葉さん

いつもコメントありがとうございます♪
ヨーグルトを使ったこのグラタンは、ヨーグルトとチーズの酸味がブレンドされて、全体的にモッツァレラチーズのような味わいになります。
ツナの代りにコンビーフやベーコンでも美味しいですよ、ぜひチーズたっぷりで作ってみてくださいませ。

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