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2006年1月31日 (火)

1月31日のお弁当箱

060131
今日のおかず) ひじきと豆の煮物、もやし炒め中華カレー味、ふろふき大根、しそ入り玉子焼き

今日のレシピ) もやし炒め中華カレー味

<材料> もやし、ピーマン、豚肉、貝柱、酒、鶏がらスープの素、オイスターソース、カレー粉
*熱したフライパンで豚肉と貝柱を炒め、火が通ったら別の皿に移しておく。もやしと細切りのピーマンを、強火で水分を飛ばしながら炒める。酒と鶏がらスープの素少々を加え、先に炒めておいた肉類を戻し、オイスターソースとカレー粉で味付けの仕上げをする。

今日のつぶやき)

職場でいつもお弁当持参だった子が、この頃「お昼、外に行かない?」と誘ってくることが多くなったので「最近は、お弁当やめちゃったの?」と尋ねてみたら

「近頃、夕食がお鍋ばっかりだから、お弁当のおかずに転用できなくって…」

と、むちゃくちゃ納得できる回答が返ってきました。

そうそう、この季節はそれが困りものなんだよねー。といいながら、ふろふき大根を無理矢理お弁当に詰めている私(笑)

今日のおすすめ)

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