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2006年1月27日 (金)

1月27日のお弁当箱

060127
今日のおかず) マカロニとコーンのサラダ、鶏の照り焼き、ピーマンとエリンギのグリル焼き、玉子焼き

今日のレシピ) 鶏の照り焼き

<材料> 鶏もも肉(1枚)、みりん、酒、しょうゆ
*鶏肉は両側にフォークで穴を数箇所あけ、肉の厚い部分は包丁を入れて開いておく。酒・しょうゆ各大さじ1を合わせて、鶏肉を10分ほど漬け込んだ後、キッチンペーパーで軽く水気をふいて、フライパンで焼く。両側に焼き目がついたら、フタをして蒸し焼きに。火が通ったら、みりん・酒各大さじ1、しょうゆ大さじ2を合わせたタレをまわしかけ、煮詰めて仕上げる。

今日のつぶやき)

スーパーで見つけた「サラダ用マカロニ」(野菜成分入り)が気に入って、先日に続きお弁当に入れてみました。

ところが、今朝は茹でるときに手が滑ってしまい、
袋の1/3近い量がお鍋の中に!
(お弁当用なら、ほんの一つかみで十分なのに・・・)

かくして、大量に出来上がったマカロニサラダ。どうしたかって?
えぇ、自分のお弁当箱のゴハンのスペースに、ぎっしりマカロニ詰めて職場へ持っていきましたとも(涙)

今週のお弁当づくりは、今日で終わりです。一週間、お疲れさまでした。

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料理」カテゴリの記事

コメント

あはは・・・
たまにやっちゃいますよね∑(;´∀`A
私もこないだ、寝ぼけてたと言うか、手が滑ったと言うか・・・
乾燥ワカメを1/2袋水の中に入れてました・・・orz
山盛りのワカメ・・・結局、その日の夕飯に「ワカメの味噌汁」と「ワカメの酢の物」で消費しましたが(笑)

ご飯もマカロニも「炭水化物」ってことでヾ(´∀`*) ォィォィ

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