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2005年12月12日 (月)

12月12日のお弁当箱

051212
今日のおかず) 小松菜のゆかり和え、カボチャとベーコンの炒めサラダ、しめじのバターソテー、ブロッコリー、玉子焼き、貝柱の炊き込みごはん

今日のレシピ) 貝柱の炊き込みごはん

*ほたて貝など、お刺身でもいただけるような貝柱なら何でもOK。
*米をといで分量よりやや少なめの水加減にし、酒大さじ2・しょうゆ大さじ1・塩少々を加えてひとまぜする。お米の上に、貝柱を平らに並べて普通に炊き、炊き上がったらしゃもじで全体に混ぜあわせる。

今日のつぶやき)

このお弁当に入っている貝柱は、冬になるといつも親戚から送られてくる我が家の大好物。実は真珠貝(あこや貝)の貝柱なんです。
真珠養殖の盛んな地域でしかお目にかかれない珍味では…とてもいいおだしが出て、和・洋・中どんなメニューでも美味しいんですよ。

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