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2005年12月

2005年12月28日 (水)

12月28日のお弁当箱

051228
今日のおかず) おからの炒め煮、れんこんのきんぴら、さつまいものレモン煮、ブロッコリー、さつま揚げ、玉子焼き

今日のレシピ) れんこんのきんぴら

<材料> れんこん、みりん、めんつゆの素、赤唐辛子、ごま油
*皮を剥いて薄切りにしたれんこんは水にさらす。ごま油を熱して水気を切ったれんこんを炒め、透き通ってきたらめんつゆの素・みりん・輪切りにした唐辛子少々を加えて汁気がなくなるまで炒める。

今日のつぶやき)

私が事務のバイトをしている職場では、ランチタイムは
1・社員食堂へ行く
2・出前のお弁当を頼む
3・持参のお弁当やパンを食べる
という、3パターンに分かれます。

…で、仕事納めの日は、1と2の人は近くの仕出し料理店に高級なお弁当を頼んで、ささやかな慰労会をするという習慣があるらしい。

私は、いつもどおり(写真参照)二人分のお弁当を作ったので参加しなかったのですが、今日も十名近い方が出前を注文していました。

ところが!
12時ちょっと前に到着するはずのお弁当が、待っても待っても到着しない…

どうも、注文を受けた係の人(耳の遠いおじいさんだったそうです)が、とんちんかんだったのがいけなかったらしいんですが。出前のお兄さんは、似たような名前の職場をあちらこちらとさまよっていたらしい…

結局、お弁当が届いたのは12時50分(!)
せっかくの美味しい豪華ランチ、あわててかき込む皆さんが、とってもお気の毒でした…。

…というわけで、手作り弁当ならそんなドキドキとも無縁(笑)来年も毎朝がんばろうと思います!

今年のお弁当づくりは、今日で終わりです。1年間、お疲れさまでした。

来年も、おべんとうブログをよろしくお願いいたします♪

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2005年12月27日 (火)

12月27日のお弁当箱

051227
今日のおかず) 小松菜の生海苔和え、黒豆の五目煮、塩鮭、青梗菜のオイスターソース炒め、玉子焼き

今日のレシピ) 小松菜の生海苔和え

*海のそばに住む知人から、“今の季節限定”の獲れたて生海苔を送ってもらいました。さっと湯がいた小松菜を絞り、めんつゆの素と生海苔で和え物にしたら、とっても美味しかったです。

今日のつぶやき)

山形の特急脱線事故・・・犠牲になられた方は本当にお気の毒です。
そして、ニュースで現場が映るたびに、雪の中で作業されている救助隊の方々の姿に、頭が下がります。吹雪の中で中継する記者さんも、ほんっとに、寒そうだ…

今日のおすすめ)

そしてテレビはもう、年末年始の特番体勢。
TBS系列では「料理の鉄人」のパクリみたいなラーメン選手権をやってました。うーっ、ラーメン食べたい!

【山形の事故現場にも、熱々のラーメン届けてあげたいです…】

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2005年12月26日 (月)

12月26日のお弁当箱

051226
今日のおかず) 玉子焼き、根菜のスープ煮、ブロッコリー、豚肉の梅しそ巻、コロッケ

*コロッケと豚肉の梅しそ巻きは、お肉やさんで買ってきて揚げたものです。

今日のつぶやき)

クリスマスを含む三連休、楽しくお過ごしでしたか?
わが家は、なんだかんだでスケートみているうちに終わったような…
クリスマスのディナーなんて寄せ鍋ですよ、ロマンティックですね(笑)

今日のおすすめ)

お正月を目前に、ネットショップではもう福袋の売り出しがバンバン始まっているんですねぇ。
オリーブオイルから体にやさしい食品まで、おいしそうでお得な福袋たちです。

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2005年12月22日 (木)

12月22日のお弁当箱

051222
今日のおかず)玉子焼き、アジの竜田揚げ、野菜の中華風炒め、小松菜のお浸し

今日のレシピ) アジの竜田揚げ

<材料> アジ(小さめのもの、三枚におろす)、酒、しょうゆ、しょうが、片栗粉
*アジは酒・しょうゆ各大さじ1を合わせたものに、スライスしたしょうがと一緒に10分ほど漬け込んでおく。水気をとって片栗粉をまぶし、キツネ色に揚げる。
*魚、自分でおろせないわけじゃないんですけど(強調)、スーパーで下ごしらえ済のものがあるとついつい手が出てしまいます。おろすのが面倒なわけじゃなくて(再び強調)、家の生ゴミを減らせるので…

今日のつぶやき)

めったに雪の降らないところに住んでいますが、この寒波襲来で、目が覚めると銀世界…

すでに雪は降り止んでいましたが、路面はガリガリに凍結。車は大渋滞。当然、通勤にいつも使っているバスのダイヤは大壊滅!

仕方ないので、20分かけて駅から職場まで歩いたのですが、歩道が滑ること滑ること。
こうなったら、ビールマンスピンでもしてやるかぁ!ってもうヤケクソでした(涙)

おまけに、やっとの思いで職場に遅刻スレスレでたどり着いたら、9割の人が渋滞にはまって出社していなかったという…焦って損した、と思わずつぶやいてしまったのでした。

今日のおすすめ)

冬至ですよー、柚子湯に入ってかぼちゃを食べて、風邪をひかずに冬を乗り切りたいですね。
甘辛く煮るのも美味しいけれど、スイーツのかぼちゃも大好きです。

◎踊るかぼちゃプリン   踊るかぼちゃプリン   

モンブランと小玉かぼちゃの焼きプリンのセットモンブランと小玉かぼちゃの焼きプリンのセット

雪で大停電となった地域もあったようですね。自然の猛威はあなどれません。
うちの懐中電灯は、夫のこだわりでこのブランドのものばかり。
でも、使わないに越したことはないですけど・・・

マグライト LCL 4セルCマグライト LCL 4セルC

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2005年12月20日 (火)

12月20日のお弁当箱

051220
今日のおかず) 玉子焼き、甘エビシューマイ、青梗菜のチンジャオロース風炒め、ひじきの煮物
*甘エビシューマイは冷凍を使いました。

今日のレシピ) 青梗菜のチンジャオロース風炒め

<材料> 牛小間切れ肉、青梗菜、えのきだけ、酒、しょうゆ、オイスターソース、黒胡椒

*牛肉には酒・しょうゆ各少々をもみこんでおく、切った材料をごま油で炒め、軽く火が通ったら酒をふり、最後にオイスターソースと胡椒で味付けを仕上げる。

今日のつぶやき)

明日の午後は仕事を休んで、生まれて初めてディナーショーというものに行って参ります。
しかし、おしゃれしたくても明日もすごい寒さらしくて…
いっそ、ダウンジャケットにフリースで出かけたい感じなんですが(笑)

今日のおすすめ)

だれのディナーショーを聴きにいくかといえば、この人たちでーす。

 クレイジーケンバンド/SOUL PUNCH クレイジーケンバンド

横浜出身の私にとってはたまらない楽曲ばかり。お弁当も明日はお休みして、思いっきり楽しんでまいります。

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2005年12月19日 (月)

12月19日のお弁当箱

051219
今日のおかず) にんじんのグラッセ、甘エビシューマイ、鶏肉と小松菜のあっさり炒め、玉子焼き

今日のレシピ) 鶏肉と小松菜のあっさり炒め

<材料>鶏もも肉、小松菜、しょうが、酒、しょうゆ、塩、こしょう、ごま油
*千切りのしょうがと一口大に切った鶏肉を、ごま油を熱したフライパンで炒め、色が変わったら小松菜を入れて酒をふる。水気がなくなったらしょうゆ・塩・こしょうで味付けする。

今日のつぶやき)

金曜日から毎晩、フィギュアスケートに釘付けになってしまいました。
トリノはもう、真央ちゃんでいいじゃないかーと思ってしまったのは私だけではないはず(笑)

子どもの頃は、ビールマンスピンの真似が出来たんだよ~と夫の前でチャレンジしたら、グキっという音がして背中を痛めました…

今日のおすすめ)

こんな私も、ピラティスはちょっとずつ続けているのですよ。それなりに体が伸びて気持ちいいんですけど、スルツカヤには程遠い(当たり前だけど)。

ヨガストレッチマット YK600ヨガストレッチマット

ニューヨーカーが教える 簡単ピラティス 入門編 (DVD)ニューヨーカーが教える 簡単ピラティス 入門編 (DVD)

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2005年12月16日 (金)

12月16日のお弁当箱

051215
今日のおかず) 玉子焼き、さつまいものレモン煮、ほうれん草と豚肉炒め、甘エビシューマイ、黒豆の五目煮
*甘エビシューマイは冷凍食品を使いました。

今日のレシピ) さつまいものレモン煮

<材料> さつまいも(1本)、レモン汁、みりん、砂糖
*輪切りにしたさつまいもは皮を剥いて茹でこぼし、カップ一杯の水にレモン汁(1/2コ分くらい)、砂糖・みりん少々を入れて一緒に煮る。甘さは味見をして、少しずつ砂糖で調整。

今日のつぶやき)

今日の「サザエさん」では、カツオが牛乳パックで年賀状を手作りしていました。サザエさんにもLOHASブームの影響が!

わが家では2台のパソコンをワイヤレスネットワークでつないでいるんですが、ウィルスソフトの更新をしたら接続が不調で…更新がすっかり遅くなってしまいました。
ついでに、予定どおり(?)年賀状づくりも滞っております(笑)

今週のお弁当づくりは、今日で終わりです。一週間、お疲れ様でした。

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2005年12月14日 (水)

12月14日のお弁当箱

051214
今日のおかず) ほうれん草とコーンのバター炒め、野菜のお煮しめ、ポークソテーハーブ風味、玉子焼き

今日のレシピ) 野菜のスピード煮しめ

<材料>里芋、にんじん、干し椎茸、こんにゃく、めんつゆの素、砂糖、みりん

*お正月用など、本格的に作ろうとすると材料を下ごしらえして別々に煮て…と、結構手がかかるお煮しめ。お弁当用には超・手抜きで作っちゃいます。
*野菜は切ったあとレンジで1分加熱しておく。こんにゃくはあく抜き済みのものを使うと簡単。干し椎茸の戻し汁2カップに、めんつゆの素大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2を加えて煮立て、材料を入れて中火で15分ほど、野菜がやわらかくなるまで煮る。

今日のつぶやき)

仕事に行く日、私は、職場の近くの喫茶店(名古屋方面では有名なチェーン店です)に寄りコーヒーとモーニングサービスで朝食にします。
夫を起こして朝食べさせて、お弁当をつめていると自分の朝ごはんを食べる時間はなくなってしまうんですね。
焼きたての厚切りトーストが美味しくて、けっこう気に入っているんですけど。

毎日、店の入り口に手書きのボードが立てかけてあって、店員さんのひとことが添えてあります。
どうも、最近の担当者はサッカーファンのようで、このところの話題はトヨタカップのことばっかりです。
「今日のリバプールのプレーは見逃せませんね!おすすめのメニューは玉子サンドです」

…うーん、ちょっと関連性がうすいように思いますね(笑)

今日のおすすめ)

今週末こそは年賀状を作らなくっちゃ。皆さんはもう、準備できましたか?

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2005年12月13日 (火)

12月13日のお弁当箱

051213
今日のおかず) 玉子焼き、みそおでん(大根・こんにゃく)、ブロッコリー、ウィンナー、かぼちゃの甘煮

今日のレシピ) かぼちゃの甘煮

<材料> かぼちゃ1/4個、めんつゆの素、みりん、砂糖
*カップ2杯の水にめんつゆの素(大さじ2)、みりん(大さじ1)、砂糖(小さじ1)を加えて煮立て、かぼちゃを入れて弱~中火で20分煮る。

今日のつぶやき)

去年の今頃は、ハウルの動く城に夢中になっていた、ジブリアニメ大好きな私。
今日、そのスタジオジブリの新作映画の製作が発表になりました。タイトルは 「ゲド戦記」、監督はなんと宮崎駿監督の長男、宮崎吾郎さんだそうです。

本日から始まった製作日誌、監督のブログの最初のタイトルは「父は反対だった。」さて、どんな映画が出来上がるのでしょうね?
(公式HPはこちらから

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2005年12月12日 (月)

12月12日のお弁当箱

051212
今日のおかず) 小松菜のゆかり和え、カボチャとベーコンの炒めサラダ、しめじのバターソテー、ブロッコリー、玉子焼き、貝柱の炊き込みごはん

今日のレシピ) 貝柱の炊き込みごはん

*ほたて貝など、お刺身でもいただけるような貝柱なら何でもOK。
*米をといで分量よりやや少なめの水加減にし、酒大さじ2・しょうゆ大さじ1・塩少々を加えてひとまぜする。お米の上に、貝柱を平らに並べて普通に炊き、炊き上がったらしゃもじで全体に混ぜあわせる。

今日のつぶやき)

このお弁当に入っている貝柱は、冬になるといつも親戚から送られてくる我が家の大好物。実は真珠貝(あこや貝)の貝柱なんです。
真珠養殖の盛んな地域でしかお目にかかれない珍味では…とてもいいおだしが出て、和・洋・中どんなメニューでも美味しいんですよ。

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2005年12月 9日 (金)

12月9日のお弁当箱

051209
今日のおかず) ほうれん草のお浸し、さつまいものサラダ、チーズハンバーグ、豆のマリネサラダ、玉子焼き

今日のレシピ) 豆のマリネサラダ

<材料>ミックスビーンズ(レッドキドニーやガルバンゾなど)のドライパック(缶詰でも)、イタリアンドレッシング、黒胡椒
*前日に作っておくとよく味が滲みます。器に豆をあけ、ドレッシングを回しかけて黒胡椒をふり、一晩おくだけ。水気をよくきってアルミカップに詰めます。

今日のつぶやき)

昨日の日記でも書いたとおり、二日連続で玉子焼きなしのお弁当かと思いきや…

わが家の夫、昨夜の帰りにコンビニで玉子のパックを買ってきましたよ。

それほどまでに、お昼の玉子焼きが大事な存在だとは…

今日のおすすめ)

お歳暮に年賀状の準備に大掃除に、あっその前にクリスマス。いよいよ師走の気分も盛り上がってきましたね。

【キッチン、レンジまわりの油汚れに…】
ベタつくガンコ油汚れがスッキリ!オレンジパワークリーナー200gベタつくガンコ油汚れがスッキリ!オレンジパワークリーナー

【もう、今年のデザインはお決まりですか】
パソコン・カンタン年賀状(2006(戌年編))パソコン・カンタン年賀状(2006(戌年編))

今週のお弁当づくりは、今日で終わりです。一週間、お疲れさまでした。

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2005年12月 8日 (木)

12月8日のお弁当箱

051208
今日のおかず) ほうれん草と豚肉のオイスターソース炒め、コロッケ、絹さやの塩茹で、ひじきの煮物
*コロッケは、駅前のデパートに入っているお肉屋さんで売っているもので、わが家のお気に入りです。ほんとは揚げたてがサイコー。

今日のレシピ) ほうれん草と豚肉のオイスターソース炒め

<材料> ほうれん草 豚肉 ごま油 酒 オイスターソース 黒胡椒
*切った材料をごま油で炒め、軽く火が通ったら酒大さじ1をふり、最後にオイスターソース大さじ1/2と胡椒で味付けを仕上げる。

どんな野菜で作ってもいい、簡単スピードメニュー。夕食のメインにするときは、豚肉に下味をつけたり刻み生姜を最初に炒めて香りを出したり、ちゃんと(?)手を加えます(笑)

今日のつぶやき)

いつものお弁当と、今日は一ヶ所大きな違いがあります。…そう、どんなおかずのときも欠かさない玉子焼きが入っていません。

仕事に行く日は、通勤ルートの関係で、買い物は駅前のデパ地下でしか出来ないのですが、直前まで「玉子が切れてるから買わなきゃ!」と覚えていたのに、コロッケ揚げてもらっている間に忘れました…大馬鹿です…il||li_| ̄|○il||li

朝、「今日のお弁当、玉子焼きナシなんだ」と言って夫に渡したら、この世の終わりのような顔で「ガックシ…」と出かけていきました。

そして今日の帰りも、デパートが定休日で玉子が買えなかったなんて…言えやしない、言えやしないよ…

今日のおすすめ)

いまや、玉子焼きもネットで買える時代なんですよねぇ。「博多久松」の厚焼き玉子は、真空パック入りで保存もOK。
玉子を切らしたときのために、常備しておこうかなぁ…なんて。

手焼き!料亭風 ふんわり厚焼き玉子焼き(2本入り)手焼き!料亭風 ふんわり厚焼き玉子焼き(2本入り)

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2005年12月 7日 (水)

12月7日のお弁当箱

051207
今日のおかず) 小松菜のおひたし、ねぎとしいたけのさっと炒め、春巻(ケチャップがけ)、ブロッコリーのごまドレ和え、玉子焼き
*春巻は冷凍食品を使いました。

今日のレシピ) ねぎとしいたけのさっと炒め

<材料> 長ねぎ 1本  生しいたけ 2~3枚 ごま油 酒 しょうゆ 七味
*ねぎは3~4cm長さに切って縦に二つ割、しいたけはそぎ切りにする。油を敷いたフライパンでねぎとしいたけを炒め、酒大さじ1・しょうゆ1/2をまわしかけ、水分を飛ばしながら炒める。

今日のつぶやき)

もうすぐクリスマス。先日会ったお友達が、ステキなバッグを持っていたのに刺激され、夫に
「クリスマスプレゼントに、HIROFUのバッグが欲しいなぁ」
と言ってみたところ

「えっ?生麩のバッグ?何それ?」

何それ…こっちの方が聞きたいわい。

今日のおすすめ)
ベーシックなデザインの上質なバッグって、いいですよね。
長い年月使い続けて、クタっと馴染んでくるのもいい感じ。

【楽天市場】ファッション・ブランド

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2005年12月 6日 (火)

12月6日のお弁当箱

051206
今日のおかず) ごぼうサラダ、塩鮭、ほうれん草・エリンギ・ベーコン炒め、じゃがいもの甘煮、玉子焼き

今日のレシピ) 手抜きごぼうサラダ

<材料> ごぼう(カットされてパック詰めされたもの)一袋、ごまドレッシング、マヨネーズ、刻みパセリ
*ごぼうはパックから出して、約10分茹で水気を切る。ごまドレッシングで和えて味付けし、仕上げにマヨネーズと刻みパセリで飾る。
千切りのにんじんを入れて作るともっときれいなんですが…

今日のつぶやき)

久々にやらかしてしまいました。朝起きて、パカっと炊飯器のふたを開けたら、ガーン!そこにあるのはごはんではなく「水と米」。タイマーのスイッチを入れ忘れて寝てしまったんですね。慌てて「早炊きモード」のスイッチを入れましたが、炊き上がったのは出かける10分前…焦りました(それでも、根性で写真は撮ったのでした)。

今日のおすすめ)

クリスマスというと思い浮かぶものは色々ありますが、キャンドルの灯火というのもまさに「クリスマス」のイメージ。サンタのキャンドルなど、この季節ならではの楽しいグッズを飾ってみても楽しいですね。

【このクリスマス、世界の恵まれない子どもたちへ、私たちが出来ること】

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2005年12月 2日 (金)

12月2日のお弁当箱

051202
今日のおかず) 玉子焼き、かぼちゃの煮つけ、チーズハンバーグ、絹さや、ブロッコリー、切り昆布の煮物

今日のレシピ) 切り昆布の煮物

<材料> サラダ用切り昆布、にんじん、干ししいたけ、だし、砂糖、しょうゆ、みりん
*昆布は水洗いして適当な長さに切る。干ししいたけの戻し汁とだし(1:1)を鍋に煮立て、にんじんから先に材料を煮て、砂糖・しょうゆ・みりんで味付けする。
*海草はたっぷり煮てガンガン食べたい食材ですよね。これ、おでんの残り汁で作っても美味しいです。

今日のつぶやき)

昨日から勤め始めた職場、暖房の調整機能がこの前から不調だそうで、ものすごく暑いんです。しかも、全館一斉暖房で止めようがないとか。
皆のぼせてしまって、しまいには窓を開けて仕事してました。あぁ、ウォームビズはどこへやら…

今日のおすすめ)

職場のそばの、美味しいパン屋さんで、クリスマスメニューの予約受付が始まりました。ケーキやキッシュやサンドイッチのほか、今年はローストチキンや七面鳥の料理も作るとか。
ディナーを食べにお出かけする予定もないし、おうちでご馳走っていうのもいいかなぁ…と検討中。

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2005年12月 1日 (木)

12月1日のお弁当箱

051201
今日のおかず) 玉子焼き、かぼちゃのマヨネーズ焼き、じゃがいものベーコン煮、小松菜の胡麻和え
*小松菜の胡麻和えは自家製の冷凍です。

今日のレシピ) じゃがいものベーコン煮

<材料> じゃがいも 1個 、 ベーコン 1~2枚、 だし1カップ、塩
*水にさらしてアク抜きしたジャガイモを、短冊切りにしたベーコンと一緒にだしで煮て、塩少々で味を調える。ベーコンの塩気があるので塩は控えめで大丈夫。

今日のつぶやき)

玉子焼きがすさまじくグシャグシャ…今日は失敗しました(涙)
今日から三月末まで、また以前と同じ職場で働くことになりました。何度も短期の仕事を頼まれているところで慣れているのですが、自分も出かける支度をするとなると、朝の忙しさは倍増!

久しぶりのバタバタでくたびれたせいか、暖房の呼称で部屋が異常に暖かかったせいか、初出勤でうっかり居眠りしそうになったのでした…がんばれ、あたし。

今日のおすすめ)

クリスマスツリーの飾りつけ、もう皆さんのお宅では済みましたか?
大きなもみの木を置くスペースがないという方、こんな「卓上型」のかわいいツリーはいかがでしょう。

2005 クリスマスカード オーナメント ツリー

オーナメントにも卓上ツリーにもなる、メッセージカード

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