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2005年11月 4日 (金)

11月4日のお弁当箱

051104
今日のおかず) 玉子焼き、チンジャオロース、きんぴらごぼう、茹でブロッコリー、スイートポテト

今日のレシピ) カロリー抑えめスイートポテト 約10個分

<材料> さつまいも(大2本) 調整豆乳、バター、砂糖、シナモンシュガー、卵黄

*さつまいもはレンジでふかし、温かいうちに皮をむいて裏ごし、つぶす。バター20g、調整豆乳50cc、砂糖40gを加えてなめらかになるまで混ぜ、形を整えて、卵黄を表面に塗ってオーブンで焼き目をつける。仕上げにシナモンシュガーをふる。
*本来のレシピだと、生クリームやたっぷりの卵黄を加えて作りますが、豆乳を使い卵を除いて、砂糖の量も半分に減らしました。甘さはかなり控えめになりますが、シナモンシュガーの風味でそれなりに美味しくいただけます。
*オットからは、先ほど携帯に「今日はデザートつきだー!」とメールが入りました(笑)

今日のつぶやき)
昨日の、夫の会社の慰安旅行(笑)ですが、行き先は名古屋の新名所、イタリア村とセントレア(中部国際空港)でした。
ちょうど、セントレアは昨日から、クリスマスのイルミネーションが始まったそうで…
ニュースでそのことを知ったので、「きれいだった?」と尋ねたら

「ふだんの様子知らないから、どれだけきれいになったのかわからなかった」

…と、ミもフタもないお返事でした。

今日のおすすめ)
個人のお宅の庭でも、素敵なイルミネーションを楽しまれている方が多いですよね!
冬はあんまり好きじゃないけど、街がキラキラ綺麗になるのは、うれしいです。

今週のお弁当づくりは、今日で終わりです。一週間、お疲れ様でした。

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料理」カテゴリの記事

コメント

今日も"つぶやき"を読んで、思わずニヤリッ!
オトコって(ボクも含めて)そ~なんですよ!(笑)
「ミもフタもない返事」するつもりはないんですが、しちゃってるんですよね~!!
ボクも気を付けよ~っと・・・。

>フリーマン・ジミーさん

そうなんですか。うちのオットは、こちらが「カクッ」と脱力するようなコメントを返してくる名人です。本人、悪気はないと思うんですけれど(笑)

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