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2005年11月

2005年11月30日 (水)

11月30日のお弁当箱

051130
今日のおかず) 甘エビしゅうまい、にんじんとブロッコリの出汁煮、みそおでん、玉子焼き
*甘エビしゅうまいは冷凍食品を使いました。

今日のレシピ) お鍋一つで二品のおかず

*昆布出汁と愛用のだしの素でつくったおでん汁で、大根とこんにゃくをコトコト煮込んだものに、みそだれ(つけてみそ かけてみそ)を添えて“みそおでん”。
 おでん汁がたくさん余ったので、朝の思いつきで、ニンジンとブロッコリを入れてさっと煮ました。

今日のつぶやき)

日を追うごとに、朝の冷え込みが厳しくなってきますね。
オットが、着替えをする自分の部屋からなかなか出てこない…と思ったら、「冬物のズボンがことごとくキツくなった」と困り果てた様子。
ウソぉ~、と思ってお腹をつまんでみたら…ゲッ!

気づかぬうちに、わが家のオットは大デブになっておりました

今日からは野菜中心のおかずで、ダイエットの道をひた走ります。あ、でも1ケ月たったら「食って寝るだけ」のお正月だ…

今日のおすすめ)

そういえば、クリスマスケーキももう予約してしまったんだった。我が家のダイエット計画は最初から挫折気味です。
でも、イベントは思う存分楽しまないとね!

ネットで買えるクリスマスケーキ

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2005年11月29日 (火)

11月29日のお弁当箱

051129
今日のおかず) ブロッコリの胡麻マヨネーズがけ、さやえんどうとニンジンの酒炒り、春巻、かぼちゃの甘煮、玉子焼き
*春巻は冷凍食品を使いました。

今日のレシピ) さやえんどうとニンジンの酒炒り

<材料>さやえんどう、ニンジン、日本酒、しょうゆ、胡麻油
*さやえんどうは筋を取り、ニンジンは薄切り。レンジで1分加熱して下茹でし、フライパンに胡麻油を熱して軽く痛め、酒大さじ1・しょうゆ少々で味付けする。

今日のつぶやき)

ひととおり家事を終えて、ちょっとソファで一休み…するつもりが、目が覚めたら外は真っ暗、時計は夕方5時。

なんと、6時間も昼寝してしまいました…人間失格かも…('A`)

今日のおすすめ)

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2005年11月25日 (金)

11月25日のお弁当箱

051125
今日のおかず) 玉子焼き、ブロッコリーの塩茹で、酢豚風ミートボール、小松菜の胡麻和え

今日のレシピ) 超・手抜きの、酢豚風ミートボール

<材料> ミートボール(既成品)、ピーマン、ニンジン、玉ねぎ
*小さく切った野菜をレンジで1分加熱し、ミートボールと一緒に小鍋で温めて完成。

今日のつぶやき)

毎日のようにトップニュースに登場する、姉歯建築士。先日、聴聞会に現れて報道陣にもみくちゃにされる姿を見て

あ、頭の耐震強度は大丈夫ですか??

と思ってしまったのは、私だけでしょうか。
(だって、今にもカツラがずれて落っこちそうな感じだったんですもの…)

今日のおすすめ)
クリスマスまであと1ケ月。
スウェーデン・ストックホルムのトムテ・ボーダ郵便局から、サンタさんのお手紙を大切な人に届けてみてはいかがでしょうか。


子ども達には、きっと喜ばれますね!

公式ホームページはこちら

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今週のお弁当づくりは、これで終わりです。オットがまたまた出張のため、来週は火曜日から再開予定です。

2005年11月24日 (木)

11月24日のお弁当箱

051123
今日のおかず) きんぴらごぼう、まいたけのスタミナ炒め、鶏のゆずこしょうグリル、玉子焼き

今日のレシピ) まいたけのスタミナ炒め

<材料> まいたけ、玉ねぎ、まぐろのすき身、にんにく、しょうが、みりん、しょうゆ、ごま油
*にんにくはお弁当なのでごく少量、しょうがはひとかけをそれぞれみじん切りにし、みりん・しょうゆ各大さじ2と一緒に合わせてたれを作る。ごま油を熱したフライパンでまいたけと玉ねぎ・まぐろ各少々を炒め、火が通ったらたれを加えてからめながら炒める。

今日のつぶやき)
珍しく、オットからお弁当の感想が。
「やっぱり、あぁいう ぜーんぶ茶色っぽいおかず が一番美味しいなー。」

…いつも、必死にお弁当の彩りを考えている、私の立場は??ヽ(`Д´)ノ

(ちなみに今朝は寝坊して、きぬさやもブロッコリも茹でる時間がなかったのですよ…)

今日のおすすめ)
この時期、夕方のニュースを見ようとテレビをつけると、大相撲中継をやっています。
お相撲さんたちが闘う姿を見ていると、つい(ちゃんこ鍋が食べたいなぁ)と思ってしまう…

白い具材で統一した「白星ちゃんこ鍋」。勝負ごとの前のゲンかつぎにおすすめ?受験生にもいいかも。
二子山部屋直伝の味!元力士伊豆乃花がつくる勝ち鍋セット 白星ちゃんこ鍋
うまいものダイニング ちゃんこ本店は、二子山部屋直伝の味が自慢の、元力士のお店です。

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2005年11月22日 (火)

11月22日のお弁当箱

051122
今日のおかず) 炊き込みごはん、小松菜の胡麻和え、コロッケ、ブロッコリ・エリンギ・牛肉のオイスターソース炒め、玉子焼き

今日のレシピ) シンプル炊き込みごはん

<具材>鶏肉・ごぼう・にんじん・干し椎茸
*炊き込みご飯のレシピにはバリエーションがたくさんありますが、わが家の場合は、一番の基本はこのパターンです。
 鶏肉には酒としょうゆで下味をつけます。お米はだし昆布と一緒に標準の水加減で漬けおき、酒・みりん・しょうゆと具材を加えて炊きます。
 ささがきのごぼうをたくさん加えると、いい出汁が出て美味しいですね!干し椎茸のうまみも欠かせません。

今日のつぶやき)
横浜の実家に帰ったら、もう街がすっかりクリスマスのイルミネーションで彩られていて、もうこんな季節なんだぁ…としみじみ。
でも、今住んでいるのは田舎町なので、さすがにツリーなどは見かけません…と思ったら、今日、スーパーのレジ前に、山のように鏡餅が積まれていました。

いくらなんでも、季節を先取りしすぎではないでしょうか…

今日のおすすめ)
11月22日は「いい夫婦の日」なんですよね。
ちょっとご馳走を作って、美味しいワインで乾杯、なんてディナーもステキかも。

…え?わが家の夕食?炊き込みご飯の残りと鍋ですが…(笑)

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2005年11月21日 (月)

11月21日のお弁当箱

051121
今日のおかず) さつまいものピーナツバター煮、ピリ辛コンニャク、塩鮭、ブロッコリーの塩茹で、玉子焼き

今日のレシピ) さつまいものピーナツバター煮  所要時間約10分

<材料> さつまいも 1/2本 ピーナツバター だし 酒 しょうゆ
*さつまいもは水にさらしてあく抜きし、レンジで1分弱加熱してから、だし汁(1カップ)酒(大さじ1)しょうゆ(小さじ1)と一緒に煮る。柔らかくなったら、ピーナツバター大さじ1~2を加えて混ぜあわせる。 

今日のつぶやき)
二週間ぶりのお弁当復帰です。やっぱり緊張していたのか、目覚ましが鳴る前にパチっと目が開いたのですが…
ブランクのせいか、とにかく段取りが悪くて、出来上がったのはギリギリの時間(汗)何事も「慣れ」って大事なんですね。はやく朝のリズムを取り戻さないと。

これからまた、どうぞよろしくお願いいたします♪

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2005年11月 7日 (月)

休業宣言

オットに出張の予定が出来たり、私に実家へ帰る用事が出来たり…で、今日から二週間、お弁当を作らなくてもいいことになりました。

スタジオM’ スーチョンタン ボールS 灰汁色スタジオM ポタージュ角皿 スタジオM’ ポテ レンゲ

という訳で、しばらくの間「おべんとうブログ」は更新をお休みいたします。
(その間、色々な方のレシピを研究して、おかずのレパートリーを増やすつもりです)

再開は、11月21日の予定です。また、ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ!

DULTON ダイエットスケール レッドantique SKYLINE マッシャー エミール・アンリ オニオンスープボウル
KAMADOブタの落としぶたスタジオM’ おろし皿

(わが家でお気に入りの食器や、私が注目した雑貨を集めてみました。画像をクリックするとショップのページが見られます)

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2005年11月 4日 (金)

11月4日のお弁当箱

051104
今日のおかず) 玉子焼き、チンジャオロース、きんぴらごぼう、茹でブロッコリー、スイートポテト

今日のレシピ) カロリー抑えめスイートポテト 約10個分

<材料> さつまいも(大2本) 調整豆乳、バター、砂糖、シナモンシュガー、卵黄

*さつまいもはレンジでふかし、温かいうちに皮をむいて裏ごし、つぶす。バター20g、調整豆乳50cc、砂糖40gを加えてなめらかになるまで混ぜ、形を整えて、卵黄を表面に塗ってオーブンで焼き目をつける。仕上げにシナモンシュガーをふる。
*本来のレシピだと、生クリームやたっぷりの卵黄を加えて作りますが、豆乳を使い卵を除いて、砂糖の量も半分に減らしました。甘さはかなり控えめになりますが、シナモンシュガーの風味でそれなりに美味しくいただけます。
*オットからは、先ほど携帯に「今日はデザートつきだー!」とメールが入りました(笑)

今日のつぶやき)
昨日の、夫の会社の慰安旅行(笑)ですが、行き先は名古屋の新名所、イタリア村とセントレア(中部国際空港)でした。
ちょうど、セントレアは昨日から、クリスマスのイルミネーションが始まったそうで…
ニュースでそのことを知ったので、「きれいだった?」と尋ねたら

「ふだんの様子知らないから、どれだけきれいになったのかわからなかった」

…と、ミもフタもないお返事でした。

今日のおすすめ)
個人のお宅の庭でも、素敵なイルミネーションを楽しまれている方が多いですよね!
冬はあんまり好きじゃないけど、街がキラキラ綺麗になるのは、うれしいです。

今週のお弁当づくりは、今日で終わりです。一週間、お疲れ様でした。

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2005年11月 2日 (水)

11月2日のお弁当箱

051102
今日のおかず) ひじき豆、茄子とピーマンのオイスターソース炒め、ジャガイモのソテーバジル風味、秋鮭のマスタード焼き、玉子焼き

今日のレシピ) 秋鮭のマスタード焼き

<材料> 秋鮭、ブラックペッパー、粗引きマスタード、マヨネーズ
*鮭にはブラックペッパーをふって、グリルで焼く。両面にほぼ火が通ったら、マスタードとマヨネーズを混ぜたものを表面に塗りつけて、焼き色がつくまで再度焼く。

今日のつぶやき)

明日は文化の日で、オットの仕事もお休みなのでお弁当はお休み。
しかし、オットの職場では年に一回、日帰りの社員旅行があり…(!)明日は私、お留守番なのです。
朝も早いらしいんで、休日の実感がまったくありません…トホホ。

今日のおすすめ)

年賀状の発売も始まり、年の瀬へ向けてまっしぐら…そろそろ、こんなアイテムも気になってくる季節ですね。



amazonは輸入物の品揃えも充実。美しい写真の数々に、目移りしてしまいます。

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2005年11月 1日 (火)

11月1日のお弁当箱

051101
今日のおかず) 玉子焼き、かにカマ、野菜の煮しめ、ひじき豆、ほうれん草のおひたし
*ひじき豆は既成品です

今日のレシピ) 里芋・にんじん・鶏肉の煮しめ

<材料>里芋、にんじん、鶏もも肉、干し椎茸、酒、砂糖、塩、つゆの素、みりん
*里芋は皮を剥いてから下茹で。干し椎茸は戻しておく。水カップ1に、酒・みりん・砂糖大さじ1、つゆの素大さじ2、塩少々を入れて煮立て、下ごしらえした材料を入れて煮る。
*ごぼうやこんにゃく、れんこんなど、色々な野菜の組み合わせで作れます。

今日のつぶやき)

昨日の午後は、組閣人事のニュースでテレビはもちきりだった訳ですが…
私としては、猪口邦子サンの仮装パーティーのようなドレスが、一番のサプライズでした。
やっぱり、ハロウィンを意識されたんでしょうか???

今日のおすすめ)

今年も残すところあとわずか。ハロウィンは終わりましたが、忘年会で仮装のイベントがある方、ネットでお安くゲットできる衣装はいかがでしょうか。

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