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2005年9月20日 (火)

9月20日のお弁当箱

050920
今日のおかず) 玉子焼き、豆のマリネサラダ、鶏の照り焼き、しめじのバターソテー、ブロッコリーのごまあえ

今日のレシピ) 豆のマリネサラダ

<材料> ドライパックの豆(赤えんどう、ガルバンゾ)、ドレッシング、ブラックペッパー
*サラダ用の、ドライパックの豆は、保存もきいて便利なので、冷蔵庫に常備しています。特にガルバンゾ(ひよこ豆)がお気に入り。
前夜のうちに、ボウルに豆を入れ、ドレッシングをかけて馴染ませ、ブラックペッパーを軽くふる。冷蔵庫に一晩入れて、水気をきってアルミカップに詰める。

今日のつぶやき)
3連休の後、3日仕事に出れば、また3連休。
まさに今週は「連休祭り」だね~、と夫に言ったら、
「でも、そういうときって、最後の休みが終わった後が辛いんだよなぁ…」
とつぶやきながら会社へ出て行きました。

…損な性格。

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コメント

サリーさん、こんにちは^^
私もひよこ豆、大好きなんですよ!!あのコリコリ感がo(*'o'*)o 
私は、乾燥したものを大量に戻して食べてます♪

連休続きっていいですよね。
我が家は旦那さんのお仕事が逆にたいへんそうですが。。。かわいそうに(ノω・、) ウゥ

>lucyさん

ご主人様、世間がお休みのときがお忙しいのですね…お疲れさまです!

ひよこ豆、コリコリ・ほっこり…という食感がたまりませんよね♪
カレーに入れたりサラダにしたり、私も大好きな食材です。

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