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2005年9月22日 (木)

9月22日のお弁当箱

050922
今日のおかず) 玉子焼き、ピーマンとじゃこの炒め煮、鶏の照り焼き、もやしのソテー、かぼちゃとサツマイモのサラダ

今日のレシピ) かぼちゃとサツマイモのサラダ

<材料> かぼちゃ 1/4  サツマイモ 1/3 マヨネーズ 塩 こしょう ナツメグ パセリ
*かぼちゃ・サツマイモはそれぞれレンジで下茹で。かぼちゃは裏ごし、サツマイモは一口大に切り、マヨネーズ・塩・こしょう・ナツメグで味付けしながら和える。仕上げにパセリをふる。
*かぼちゃサラダに、ナツメグって意外と合うんですよ。お試しください。アーモンドのローストを混ぜても美味しいです。

今日のつぶやき)
実は、今日のおかずには「かぼちゃと鶏肉の炒め物」を作ってみようと思っていたのですが…皮をむくために「かる~く」レンジにかけたつもりのかぼちゃ、加熱しすぎて、気がついたときには裏ごしがいらないほど柔らか~くなってしまっていました…・゚・(ノД`)・゚・。
そこで、あわててかぼちゃ→サラダへ、鶏は照り焼きへ変更。
一日置いて、照り焼きチキンが続いてしまった…オットよごめんなさい。

今日のおすすめ)
来月はハロウィン。かぼちゃといえば、ハロウィンの「ジャック・オ・ランタン」が有名ですね。
アメリカ製の、専用カービングセットを見つけちゃいました。説明書つきで、お子さんにも安全に取り扱える設計。皆で作ったら楽しそうですね~。

ハロウィンに!かぼちゃのランタンを作ろう♪パンプキンカービングセットかぼちゃのランタンを作ろう♪パンプキンカービングセット

☆読書の秋、楽しんでいらっしゃいますか?☆

今週のお弁当づくりは、今日で終わりです。一週間(短いけど…)お疲れ様でした。

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コメント

かぼちゃとサツマイモのサラダに、ナツメグ!?
こ~ゆ~「!?系」大好きです!
絶対試してみよ♪

>フリーマン・ジミーさん

もともと、私はナツメグの香りが大好きなのです。たまたまカボチャを調理中に、ナツメグのビンが目に入って、試してみたらなかなかいけるのではないかと…
お試しになって「???」だったら、ごめんなさいね(笑)

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