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2005年7月 8日 (金)

7月8日のお弁当箱

050708

今日のおかず) 玉子焼き、さつまいもとさつまあげの煮付け、ブロッコリ塩茹で、鶏のから揚げ
*から揚げは冷凍食品を使いました

今日のレシピ) さつまいもとさつまあげの煮付け (所要時間約15分)

<材料>さつまいも 1/2本  さつまあげ 2枚くらい 
*少量の煮物を作るのに、わざわざだしをとるのはちょっと・・・ そういう場合、私は昆布茶を活用してしまいます。
カップ1杯の水に昆布茶小さじ1、、だしの素 (めんつゆ)とみりん各大さじ1を加え、材料を入れて煮立てます。
中火で10分ほど煮て、汁気がなくなりさつまいもに火が通れば、出来上がり。

今日の出来事)
昨日は深夜まで、ロンドンの同時多発テロのニュースを見ていたので、すっかり寝不足の朝でした。オリンピック開催が決まった翌朝に、こんなことが起きるなんて…皮肉なものですね。人々が大喜びしていた姿を思い出すと、とても哀しいです。

今日のおすすめ) 

大阪名物 小倉屋の昆布。昆布茶も美味しいです。
汐吹き昆布茶
いい塩昆布を少し贈るそんなポリシーのをぐら昆布詰め合せ
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今週のお弁当づくりは今日で終わりです。一週間、お疲れ様でした。

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